用鸡蛋糕做蛋糕(鸡蛋糕如何做的松软)

导语：鸡蛋糕做一回练习生，不加水不打发，还暄软香甜

说起蛋糕2字，总是让人想起步骤的繁琐，打发、发酵、醒发、手套膜等等，往往让人望而却步；

△电饭煲蛋糕△

然而遵循一切从简的原则，美食君还是做出了几款简单的蛋糕，有的不用烤箱，有的食材单一，有的步骤简单，反正做一次就成功一次。

△蒸蛋糕△

△老式脆皮蛋糕△

今天美食君又要做一款也能上手的韩式鸡蛋糕（想当年，韩剧里超火哦），这种蛋糕既可做甜口的也可做咸口的（减脂咸党派的福音！），还不用打发，超级省时省力。

细一看，其实就是中式的鸡蛋糕去做了一回练习生，变得精致了些，蛋外有蛋，口感丰富了；偶尔换换口味还是不错的（小朋友对新鲜的很感食趣的）~

香味十足，绵软的蛋糕里包裹着一颗滑嫩的鸡蛋，口感醇厚湿润，一口下去仿佛整个人都像甜点一样柔软了，超级享受，幸福感爆棚！

话不多说，一起跟着美食君做做看吧！

韩 式 鸡 蛋 糕

低筋面粉65g/牛奶120g/鸡蛋2个

黄油15g/糖20g/泡打粉5g

【配料】

盐/黑芝麻/海苔/芝士

1. 黄油融化后，加入鸡蛋，糖，牛奶，盐，搅拌均匀；

2. 筛入面粉和泡打粉，混合均匀，不要过度搅拌，以免起筋；

3. 模具涂油防粘 ，筛入面糊，倒至七分满 ，切勿过满 ，在表面磕入鸡蛋；

4. 撒上芝士，还可撒了点黑芝麻或海苔（随心所欲吧）。

5. 烤箱180℃预热好后，烤15mins，叮~~~就可以出炉了。

这里美食君用了两个鸡蛋，一个打散用来调和面糊，还有一个磕在面糊上，进烤箱烤，这就是蛋外有蛋。

如果喜欢中间的鸡蛋是溏心蛋，大约烤箱烤12mins即可。

很多人想做烘焙，但总怕失败。别担心，不管是多难做的蛋糕，失败几次总能成为高手，更何况是这难度只有1颗星的韩式鸡蛋糕呢？

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