西餐里的罗宋汤怎么吃(罗宋汤西式)

导语：我们一起来“喝”西餐~罗宋汤酸中带甜，甜中飘香，鲜嫩爽口呀！

今天酸酸甜甜推荐：罗宋汤

罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian，是另一常用的名称。罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。哇等不及了，我们一起来学习罗宋汤吧~

食材准备

1.牛肉/250g2.土豆/1个3.西红柿/1个4.胡萝卜/1个5.洋葱/半个6.黄油/10g7.淀

制作步骤

牛肉切丁

锅中沸水，焯牛肉丁

焯好捞出备用

锅中再倒入清水

炖煮牛肉丁两小时

炖猪牛肉的过程我们来切蔬菜 胡萝卜切丁

土豆切丁

洋葱切丁

西红柿切丁

锅中倒入黄油，融化黄油

倒入洋葱丁，炒出香气

锅中再倒入胡萝卜丁和土豆丁

炒至稍软后，放入西红柿丁

蔬菜炒至软烂后，倒入牛肉汤

我们开始炒面 锅中无油，倒入面粉

炒至发黄倒入汤中，炖煮半小时，加入番茄酱、盐、黑胡椒

哇~一道肉质饱满汤汁浓郁的罗宋汤就完美完成啦，请大家参考

怎么样，想喝吗？学起来吧~冬日里热气腾腾的一份汤，暖身又暖心，喝完西餐，下次带你吃好吃的~

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