肉末苕粉的家常做法(苕粉肉沫)

导语：那一碗令人神往的肉末苕粉

By 赶集侠美食（双双）

用料苕粉 100g肉末 50g花椒 适量生姜 适量大蒜 适量葱 适量干辣椒 少许生抽 1勺盐 1勺鸡精 1勺青椒 适量

做法步骤

1、苕粉用水稀释，少量多次，搅拌均匀。

2、锅里倒油，再把苕粉倒进去。

3、开中火把苕粉煎定型。

4、苕粉放凉后切成块。

5、准备点肉切成末。

6、锅里倒油，把肉末倒进去炒熟。

7、放花椒、葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

8、放干辣椒炒一会。

9、加一勺生抽提鲜。

10、把苕粉倒进去炒匀。

11、加一碗水小火煮十分钟。

12、开大火收汁，加一勺盐和一勺鸡精调味。

13、加点青椒就可以出锅了。

14、装盘，好吃的肉末苕粉就做好了。

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