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豆子能做什么好吃的(豆子做的美食)

导语:真没想到,1杯豆子能做那么多美食,样样都香喷喷,好吃极了

豆渣,也叫豆腐渣,是做豆腐或豆奶等产生的副产品,现在因为破壁机的广泛使用,豆渣也不常见了,很多人肯定没吃过。甚至,有的人还不懂,把它当垃圾扔了。

虽然,它的名字中有个“渣”字,其实豆渣的营养挺好的。因为大豆中的很大一部分营养都残留在豆渣的里面,而且还含有大量的膳食纤维,对于“三高”和减肥人群,都大有好处,是一种营养学家推荐的新型保健食品来源。

所以,平时如果家里自己打豆浆,我喜欢用破壁机,这样没有豆渣,营养全部吃到自己的肚子里,哈哈!

但是,有时候做豆腐脑吃的时候,就会产生很多豆渣,我也很开心。

千万别扔了哦!可以用它做好多好吃的呢!

今天分享一个非常简单的早餐饼——豆渣萝卜丝煎饼,外面酥酥的,里面嫩嫩的、软软的,又香又好吃!

儿子平时不吃萝卜,但是做成这个饼,却一点萝卜的气味也没有,但是却有萝卜的软糯,儿子很喜欢吃,好吃到停不下来哦!

记得小时候,豆渣在农村是一个宝,妈妈还经常去豆腐店买呢,炒一炒,用勺子舀着吃,真是香啊!

哎呀,童年的美好回忆啊!

材料:豆渣120克,面粉50克,鸡蛋1个,白萝卜小半个,盐、黑胡椒粉少许

做法:

1.白萝卜小半个,洗净后擦丝。

2.萝卜丝内先加少许盐,用手捏几下,让它出汁。

3.萝卜丝里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再准备好面粉、豆渣、葱花。

4.同时,多功能锅放上“六圆盘”,刷少许油,选择“煎烤”程序,200度,先预热起来。这个预热过程大约是3分钟。

没有多功能锅也没关系,用平底锅也可以做。

5.在切萝卜丝的盆内放入豆渣、面粉、少许盐、黑胡椒粉,搅拌均匀。如果很干,可以加少许水。

6.最后加入葱花,搅拌成豆渣面糊,浓稠度大约是图中的状态。

7.用勺子把面糊舀入六圆盘中,前期可以盖一会儿盖子,不过要记得随时查看。

8、至煎饼底部凝固变黄后,翻面继续煎几分钟。因为舀入面糊的时间有差异,所以煎饼可能上色会不均匀,没关系,喜欢颜色深的就多煎一会儿就可以了。

这样的早餐饼,太香了!

真的是非常非常香哦,香到都没办法赖床,哈哈,大小懒虫们统统跑过来哦!

其实,这个煎饼做起来挺简单的,就是拌一拌,调个面糊,再煎一煎,再配上刚才的豆腐脑,豆子一族一网打尽了!

哦,不,豆渣只用了一半,还有一半做了馒头卷。真没想到,一杯豆子(80克)能做那么多东西——豆腐脑、豆渣饼、豆渣馒头等,香喷喷的,样样都好吃,太神奇了!

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