松软好吃的肉松面包怎么做(松软好吃的肉松面包品牌)

导语：松软好吃的肉松面包

肉松面包，肉松吐司…，有肉松的我都喜欢，喜欢咸甜口的。今天就做点肉松面包吧！

By 蜗牛慢烘焙?

用料波兰种： 高筋面粉 50克水 50克耐高糖酵母 1克主面团： 高筋面粉 210克细砂糖 45克1鸡蛋+牛奶 133克耐高糖酵母 2克奶粉 15克黄油 25克食盐 3克馅： 肉松 适量沙拉酱 适量装饰： 芝士粉 适量沙拉酱 适量

做法步骤

1、波兰种材料准备好。

2、波兰种的全部材料倒入盆中混合均匀。

3、混合均匀后盖保鲜膜发酵至四倍大，也可以放冰箱冷藏发酵过夜。

4、发酵好的波兰种。

5、波兰种发酵好之后，开始准备主面团了。

6、主面团的材料，除了黄油之外，先液体后粉类的顺序放入厨师机桶中，盐和糖要对角放，中间放上酵母，然后用一点面粉盖住酵母，最后放入波兰种。

7、厨师机先低档混合均匀再调至高档揉面，夏天用厨师机揉面要绑上冰袋降温。揉至粗膜。

8、揉至粗膜时加入黄油。

9、同样也是先低档揉2-3分钟再转高档揉至出手套膜即可。

10、揉好的面团放入盆中盖保鲜膜放室温一发。

11、发至两倍大就可以了。手指沾面粉在面团上戳个洞，面团不塌陷不回缩就是发酵好了。

12、一发好之后取出面团排气。

13、排好气的面团分成8个小面团，揉圆松弛15-20分钟。

14、松弛好的面团擀成长舌状。

15、放上适量的肉松，再挤上适量的沙拉酱。

16、从上而下卷起收好口。

17、放入模具中，然后放入烤箱或者发酵箱中，35度进行二发，发至两倍大。

18、二发快发酵好的时候烤箱180度开始预热。

19、二发好之后取出，用喷壶在面团上喷上一些水，然后撒上芝士粉，再用锋利的刀片切开两个口子。

20、最后在切口处挤上沙拉酱。

21、放入预热好的烤箱中，170度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。上色满意之后及时加盖锡纸，避免上色过深。

22、烤好的面包取出震下热气后脱模，这样不会容易有水汽。

23、看着很有食欲的面包。

24、爱肉松的可以试一试哦！

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