终于找到鸡翅好吃的做法(食材鸡翅的十二种做法窍门)

大家平时在什么地方吃饭经常能看到鸡翅呢？第一种肯定是家宴了，所谓无鸡不成宴，但凡是比较重要的人来家里吃饭，来只鸡是板上钉钉的事，除此以外，在洋快餐菜单上的各种炸鸡翅烤鸡翅也是很多小朋友迷恋的，最后一种就是烧烤摊了，吃宵夜下班晚的打工人们，只要来吃烧烤，那鸡翅似乎也是必备来一只的，皮脆柔嫩香滑可口，既能解馋又扛饿。今天和大家分享的3种鸡翅做法，估计喜欢吃鸡翅的人肯定吃过，因为它都满足了以上的这些条件，想想就流口水了。

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【柠檬蒜香鸡翅】

主要食材：鸡翅中，柠檬，蒜片，生抽，蚝油，老抽，食用油，蜂蜜，胡椒粉，这种柠檬鸡翅在吃的时候果香清新，反而是在烤的过程中香味扑鼻，有了柠檬的加入，一点也不油腻。

【具体做法】

1、鸡翅中2面改几刀放碗里，加入少许蒜片，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺食用油，2勺蜂蜜，盐和胡椒粉适量，用筷子搅拌均匀腌制2个小时以上，如果时间允许，尽量腌制到4小时以上，毕竟腌制越久越入味。

2、烤盘里先摆上柠檬片，放上鸡翅，烤箱200度预热5分钟，接着同样是200度烤25分钟。柠檬的厚度大约0.5公分即可。

3、中途记得翻面一次，除了柠檬搭配其实还可以和橙子进行搭配，香橙烤翅，也是我曾经分享过的菜谱，有空气炸锅也可以做这个菜谱。没炸锅怎么办？那来看看接下来这个菜谱吧。

【香酥炸鸡翅】

主要食材：鸡翅中，姜丝，蒜片，生抽，料酒，辣椒粉，黑胡椒粉，蚝油，蛋黄，小酥肉粉，食用油，炸物解决一切不开胃，下酒当零食都让人难以拒绝。

【具体做法】

1、鸡翅对半切开放碗里，如果是完整的鸡翅中就不用切了直接加入姜丝和蒜片，1勺生抽，2勺料酒，辣椒粉和胡椒粉看自己的喜好增减，最后再来半勺蚝油，搅拌均匀腌制30分钟左右后，把料汁倒掉。

2、然后再往碗里加入1个鸡蛋黄，半勺或者1勺食用油，2包小酥肉粉拌匀，食材的处理到这里就结束了，接着把锅里油温升高到7成热左右。

3、把鸡翅放进油锅，炸至2面金黄捞出，重新把油温升高，下入鸡翅复炸10-15秒，捞出控干油脂后撒上点孜然粉，芹菜碎，就可以开吃了。

【奥尔良烤翅】

主要食材：鸡翅中，奥尔良腌鸡粉，姜丝，葱段，料酒，生抽，芹菜碎，小朋友们的最爱，其实很多大人也爱吃这一口，不然怎么会如此喜欢吃鸡翅呢？不是洋快餐的做法就代表幼稚。

【具体做法】

1、鸡翅2面改刀放碗里，加入葱姜段，1勺料酒，1勺生抽，1勺奥尔良腌鸡粉，搅拌均匀腌制30分钟以上，还是那句话，时间允许的情况下尽量腌制久一点。

2、锅里油温7成热下入鸡翅，刚下入鸡翅不要翻动，否则容易把鸡翅煎烂，全程中小火把鸡翅煎至2面金黄，这时候里面的鸡肉也已经熟了。

3、可以关火再焖个1分钟，出锅后撒上芹菜碎就可以开吃了，如果味道太重了可以加少许的温水，汤汁拌饭也是嘎嘎香。

今天的3种鸡翅做法就分享到这里了，你是否感受到爱吃鸡翅人的快乐了呢？创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。

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