什么腌肉料好吃(腌肉什么肉做比较好)

导语：过新年：不管腌制什么肉，这3种料缺一不可，否则不香更臭！

现在是每年腌肉的季节。我相信，当小编说要腌制时，很多人会认为炸肉时，先放盐腌制，这样可以去除很多血和鱼腥味。但小编说腌制肉是不一样的。许多人开始在家腌制熏肉和咸鱼。

大家都知道，腌鱼和培根会有很浓的肉馅，不仅蒸或炒，以及用不同的配料炒，最后的味道是非常美味的。但往往有很多人腌制出来的味道和味道，不是很好，不仅没有肉的味道，而且更臭！

一次偶然的机会，小编在一家餐馆和一位厨师聊天时，厨师告诉我，如果你想保持美味的味道，肉的味道会更浓，储藏时间也会更长。其实，这个方法很简单，只要你多加些香料和材料。无论哪种肉腌制，这三种成分都是必不可少的，否则就不香不臭了！爱你的人

制作方法：1.先把猪毛去掉，然后放在板上，用刀背轻拍猪皮。2。准备一碗清水，然后倒入适量的盐和白醋混合均匀，用刷子刷在猪肉表面，然后放置40-60分钟左右。

三。将准备好的胡椒粉、肉桂和茴香放入干净的锅中，炒至香。4。将猪肉放在干净的容器中，然后放入适量盐和三种油炸香料，戴上手套，用手均匀抓着，在阴凉通风处浸泡3-5天。5。固化完成后，水可以暴露在阳光下。

厨师告诉我：无论哪种肉腌制，胡椒、肉桂、茴香，这三种材料都是必不可少的，否则就没有香味了！你们都学到了吗？

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