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比较简单的家常菜做法(简单的家常菜做法大全有图窍门)

导语:做法简单的家常菜,家里来客人的时候做,超级有面子

豆皮卷三丝

材料:土豆1个,胡萝卜1根,黄瓜1根,豆腐皮1张,葱丝适量,甜面酱适量,生抽2勺,盐1克

做法:

1.准备食材。豆腐皮放锅中焯煮2分钟,去除豆腥味,捞出放凉。

2.土豆和胡萝卜去皮擦成细丝,放锅中焯熟。黄瓜擦丝备用。

3.焯熟的土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉,加入盐和生抽拌匀。再加入葱丝拌匀。最后加入黄瓜丝拌匀。

4.取豆腐皮平铺在案板上,抹一层甜面酱,在一侧放上适量的菜。

5.将豆腐皮卷起来,斜刀切成段,摆入盘中就好了。

肉片炒南瓜

材料:南瓜,里脊肉,油,盐,鸡精,生抽,淀粉,蒜

做法:1、大蒜切碎,南瓜去皮,洗净,切片

2、猪里脊,洗净,切片,放入碗中,加入淀粉,生抽,食用油,腌制片刻

3、起油锅,放入大蒜粒爆香,接着放入猪里脊片,大火翻炒一会儿

4、放入南瓜片,继续翻炒,调入精盐,翻炒均匀,出锅前调入少许鸡精即可

醋拌黑木耳

材料:木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。

做法:1、先用冷水泡木耳并撕成适当大的块,稍洒点醋备用

2、然后把芹菜洗净去筋切成小段和大葱段放一块,

3、接着在锅中参加醋、砂糖、盐、酱油,

4、再将一根红辣椒切成碎块放入,加热,最后将调料趁热浇在碗里冷却即可。

鱼香茄子

材料:茄子2条, 肉丝少许,姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.

做法:

1、将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.

2、将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。

3、将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

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