家里吃剩的大米饭制作酥脆大米锅巴大人可以吃吗(大米剩饭怎么做锅巴)

导语：家里吃剩的大米饭，制作酥脆大米锅巴，大人小孩都爱吃

才买了一个电饭煲，按键多，功能多，唯独没有蒸米饭这个简单称呼的按键，不会用了，尝试着每个按键来一次米饭，结果做出来一大盆米饭。为了不浪费粮食，动手做个大米饭锅巴吧！

食材用品的准备:

鸡蛋1枚、淀粉、盐、大米饭一碗，食用油、孜然粉、辣椒粉，保鲜袋或者保鲜膜

制作:

1:用一个小碗，把辣子粉和孜然粉充分搅拌在一起备用

2:用大点容器放入一碗米饭，加入适量盐，打入一枚鸡蛋，放入4汤勺淀粉，这里我用的绿豆淀粉，带上一次性厨房用的手套，把这些食材充分搅拌均匀，如果米饭揉不成软软的面团，可以再次加入淀粉

3:取保鲜袋一个，提前在里面刷一下油，放入揉好的软软大米面团，一次不要放太多，不然锅巴太厚，放案板上，隔袋擀成和保鲜袋大小一样的薄薄的长方形，用刀直接隔着保鲜袋，把擀好的食材切成自己喜欢的大小方块，切好后，慢慢的，把两面的保鲜膜撕下来

4:热锅凉油，微火，慢慢放入薄薄一层的大米块，定型后，翻面，炸至金黄捞出来，控油，趁热，撒混合好的孜然辣面粉即可食用，外酥里嫩，香酥可口，而且大米味十足

本文内容由小璎整理编辑！