手扞面怎么样做(手抻面怎么做)

面条大家都非常熟悉，今天做的是杂面条，我们这里叫（杂面），是由两种面粉混合在一起做成的面条，是一道具有有地方特色的面食，自己在家做虽然没有餐馆的花样多，但是它有自己独特的味道，吃起来也是很美味的，它用的材很料简单，它是由小麦面粉和豆面做成的，豆面含有丰富的蛋白质，维生素和人体必须的氨基酸，豆面实属纯粗粮面，营养价值非常高，长期食用对我们的身体健康非常有益。

一日三餐吃馒头，营养单一，隔三差五做点杂面条又增加了粗粮的摄入，也换一下口味​，真是不错的选择，特别是这大冷的天喝上一碗热乎乎的杂面条，太舒服了，下面和大家一起分享制作过程。

食材：小麦面粉​、豆面

调料：香油、葱花​、盐

1：​面粉适量、豆面适量、放入盆中加适量水，用筷子搅成面絮

2：​用手合成粗糙的面团，软硬适中，用盖子盖好醒十分钟或者再时间再长一点，

3：把醒好的面放在面板上揉成光滑的面团

4：用擀面杖​撖成薄面皮，均匀的撒上一层干面粉，防止沾连，

然后把薄面皮折成宽度适宜的长条

5：用刀切成​宽度适中的面条

6：锅置火上加入适量清水烧沸，放入盐、把面条抖开，除抖去干面粉，避免汤太浓

下入面条​烧沸煮至面条熟透，放入葱花、香油，即可出锅。

热腾腾的杂面条做好了，满屋子都散发着杂面条的香味，清淡滑润的面条，太好吃了！猜你一定喜欢，谢谢你的观看你的观看是我最大的动力

小提示：1、做面条时面一定要醒好揉好，这样才能撖出筋道的面条，吃起来滑润，​2、盐要在下面条之前放、这样煮出的面条不沾连，

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