早餐不知道吃什么试试这款牛肉卷饼简单说说(牛肉卷饼的做法)

导语：早餐不知道吃什么，试试这款牛肉卷饼，简单好吃，孩子准喜欢

说到卷饼，没人不爱吧，所谓的卷饼就是在一张薄饼上，放上各种自己喜欢吃的菜，然后卷起来大口啃，这种感觉想想都很美味啊。我吃过的卷饼比较多，印象中比较喜欢的卷饼有两种，一种是裹了土豆丝和酸菜的卷饼，另一种是肯德基的墨西哥老北京鸡肉卷，两种卷饼口感不同，制作方法也不一样，前者是中式口味，后者是西式口味，更有各的特色。以前同先生逛街的时候经常买卷饼吃，现在已经过去好几年了，没再买过了，都是自己做着吃了，自己买的食材新鲜，吃起来更卫生更健康。儿子喜欢吃我做的黑椒牛肉卷饼，从他读中学开始我就给他做，一直吃到现在也不曾吃腻过。今天我要给大家分享的是懒人版黑椒牛肉卷饼的做法。

牛肉卷饼其实有很多种做法的，比如发面卷饼、烫面卷饼，我今天要给大家分享的做法既不用发面也不用烫面，饼皮柔软劲道又好吃，做法还简单。早餐不知道给孩子做什么，不妨试试这款黑椒牛肉卷饼，孩子准会喜欢呢。现在猪肉涨价厉害，虽然牛肉也涨了不少，但是牛肉的蛋白质含量高，热量低，吃牛肉比吃猪肉强多了。孩子正在长身体的时候，更要多吃牛肉，牛肉中的营养物质可以促进骨骼生长。小时候母亲就经常跟我们说：“多吃牛肉才长得高。”下面我就给大家分享懒人版黑椒牛肉卷的具体做法以及制作技巧，妈妈们只要花上2分钟的时间就能学会，早餐只要5-10分钟就能轻松搞定，何乐而不为呢？孩子早餐吃得好，学习才有动力啊！

【黑椒牛肉卷饼】

【食材】：中筋面粉150克，鸡蛋1个，清水230克左右，牛排1块，日式黄萝卜条适量，胡萝卜1根，黑胡椒碎少许，橄榄油适量，盐少许，黑胡椒酱1大勺，生菜适量。

【做法】：

1，首先准备卷饼的配菜，先把牛肉切成条状，然后放入碗里，加入少许盐、少许橄榄油和少许黑胡椒碎，搅匀后腌制片刻。我这次用的是牛排，肉质口感更嫩。

2，接着在平底锅里倒入少许橄榄油，加入腌制好的牛肉，两面煎香，然后加入1大勺黑胡椒酱翻炒均匀，盛入碗里备用。

3，将生菜洗净沥干水备用。

4，再将胡萝卜削去外皮，洗净后切成细丝。

5，最后将日式黄萝卜条切成短一点的长条，装入碗里备用。

6，开始烙饼，在搅拌盆里加入150克面粉和少许盐，再敲入1个鸡蛋，加入适量清水，用手动打蛋器搅拌至没有颗粒，面糊呈细腻顺滑的状态。

7，接着将面糊倒入搅面器里，静置30分钟再使用。

8，薄饼铛预热30秒后，将薄饼铛水平压至面糊，看面糊周边对齐后，机器朝下快速粘裹面糊，时间不能太长。

9，然后将薄饼铛正面朝上，等待20秒钟，饼皮边缘翘起并有香味，说明饼皮煎熟了，切勿烙太长时间，否则饼皮太干影响口感。

10，将机器翻转，饼皮自动脱落在盘子里，再依次将剩余的面糊全部烙成饼皮，烙好的饼皮如果不及时吃，要用保鲜膜盖好，以防表面风干。

11，取一块饼皮，在饼皮上面放入一片生菜，再加入牛肉、黄萝卜条和胡萝卜丝。

12，将饼皮下方向前折上去，再把饼皮两侧向中间对折，美味的黑椒牛肉卷饼就做好了，可以开吃了。

小贴士：

1，面糊可以过筛一遍再静置，这样面糊状态会更加顺滑，熟的时候更不会出现细小的孔洞。

2，面糊的稠度决定饼皮的厚薄，按自己喜欢的口感调整水量。

这样一款简单快手、柔软劲道、美味营养的黑椒牛肉卷饼的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款早餐的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！

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