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香烤猪蹄的做法(烤猪蹄怎样做)

导语:香烤猪蹄

终于有机会品尝到了大喜大的韩式酱料,尝过之后,全家人都爱上了它。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。我家每隔一段时间就要做上一次,或者煲汤、或者红烧、或者烤炸。这次用的“大喜大糖醋辣酱”做佐料,无需杂七杂八的调料,只要这1包酱料,味道竟然出奇地好。浓浓的酱汁裹着猪蹄,带点酸甜、带点稍许的辣味,真是吮指回味啊!老公一边吃一吮着指头夸奖“这个酱料不错啊”

因为女儿比较喜欢吃烤猪蹄,我特意留了几块放入空气炸锅烤制,经过烤制后的猪蹄表皮焦脆,带着点韧劲,口感甜辣、QQ弹弹,真是太香、太诱人啦。一蹄两吃,满足全家人 的口味。

材料:猪蹄2只、花生150克、土豆250克、大喜大糖醋辣酱80克,料酒、生抽、老抽、盐、葱姜适量

制作:

1.猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开,放料酒去腥捞出冲洗干净

2.放入锅中炒干水分,再放料酒

3.放老抽、生抽

4.放甜辣酱翻炒上色

5.移入砂锅,放开水

6.放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制

7.土豆去皮切块

8.等猪蹄酥烂后放入土豆,放盐

9.焖到土豆软绵后收汁。

10.调几块放入空气炸锅

11.180度5分钟,翻面再烤3分钟,出锅撒上花生碎、盐、均匀、孜然粉。

小贴士:花生事先浸泡过夜。猪蹄先焯一下。

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本文内容由小樊整理编辑!