椰青冬瓜鸡汤(椰青怎么煲汤)

导语：这是椰青焖冬瓜最正宗的做法，好吃到爆

来个独创的素食菜，这个国家椰子太多了，喝完椰水果肉全都丢了，怪可惜的，来首创一个走起

By A&YONG

用料椰青 1个冬瓜 1斤蒜头 3瓣洋葱 半个姜 少许朝天椒 3个盐 一点点鸡精 适量白糖 2勺味精 1勺蚝油 3勺料酒 3勺香油 少许葱花 一把生抽 3勺

做法步骤

1、喝完椰子对半打开，取出椰子青

2、洗净去掉外壳残留黑皮，斜刀切成薄片

3、冬瓜去皮洗净也切成薄片

4、全部洗净放在一起备用

5、配料如图切好备用

6、热锅凉油小火炒香配料

7、炒至香味出来下冬瓜椰青一起翻炒一分钟

8、下料酒爆香后下胡椒粉翻炒几下

9、加入蚝油2勺，生抽2勺，白糖2勺，料酒2勺，翻炒一分钟

10、加入高汤，没有就加水，（俺加的就是水，感觉高汤会更好吃），大火烧开，小火焖煮十分钟

11、中途再加蚝油一勺，料酒一勺，大火收汁

12、最后加香油，味精大火翻炒几下

13、撒葱花（我没放有个老外不吃）出锅，开饭

小贴士

味道真的非常美妙，素食可以吃的很开心，小火焖煮很重要

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