为什么现在种植芋头的农户很少其实芋头是怎样的(芋头为何一年四季都有卖)

导语：为什么现在种植芋头的农户很少？其实芋头是一种被忽视的粮食

芋头是农村最常见的农作物之一。作为一种农作物的存在，却极少有农民会将芋头当作一种常规的农作物进行专业化、规模化的种植。往些年在我们这里，农民种植芋头都只会在玉米地里随意种上一些，到秋天玉米收成以后挖出芋头。随意的留一些芋头在地里，第二年它又会重新生长出来，到秋天再度收获，就像一个个的轮回。

芋头在我们这里的种植都是非常粗放，极少有农户会对芋头进行田间管理。施肥基本上都是在给玉米施肥的时候顺手丢上一些，而除草基本上不会。但尽管这样，每年芋头的产量也并不低。芋头叶在我们这里叫芋荷，农户将它割来喂猪，收获回家的芋头，绝大多数也是煮熟 后用来喂猪。但是随着生活水平的提高，芋头因其含有丰富的营养而受到消费者的喜爱，但是为什么农民依然不规模化的种植芋头呢？

一：芋头品种问题和引种问题

目前芋头的品种特别多，在我们这里的本土芋头品种就有四五种。有的芋头煮出来后非常的麻嘴，也有的芋头个头特别小，却一颗结特别多的小芋头等等。也正是因为芋头的品种太多，许多农户根本就不知道如何去选择种植芋头的品种。在市场上看到哪些特别大的芋头，就算想种植也找不到地方进行引种。

二：固化的种植思维

由于芋头属于非常常见的农作物，在长期以来，农户种植出来的芋头也就只有拿来喂猪。在这种固化的种植思维里，当听说芋头价格高的时候，大家都会认为是不可能的事情。而看到市场上个头巨大的芋头，许多农户的想法就是这种芋头肯定是使用了膨大剂之类的。而现在农户在养猪的时候也基本不会再用芋荷梗和芋荷叶，自然也就不会去种植了。

三：目前芋头品种地域化明显

由于芋头的品种特别多，目前市场上常见的品种有大肉芋、红芽芋、面芋、槟榔芋、黄肉芋、水芋、香芋等等。但是芋头的种植和销售，消费者更认可的是地域化的标签，而不是芋头的品种。像现在在网络上比较热门的广西荔浦芋头属于香芋的一个品种。香芋，也叫槟榔芋、荔浦芋，许多消费者却只认可广西荔浦的芋头，其它地方种植出来的香芋却不认可。

四：市场空间与价格因素

市场上普通芋头的价格是不稳定的。同时，芋头也不像主要的粮食作物一样能够被市场所广泛需求，许多农户担心芋头种植出来卖不掉。地方性的芋头品种最容易出现购买的消费者找不到芋头，而种植户种植出来又卖不掉的窘境。种植出来芋头，有人前来收购自然就值钱，而如果没有人来收购，可能最终又只能当作饲料用来喂养家畜了。

其实芋头，一直都是一种被大家所忽视的农产品。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。同时由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪。而且芋头还富含丰富的微量元素和矿物质，多食用芋头对身体的健康非常有利。

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