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白煮的鸡肉怎么做好吃(白煮鸡肉要怎么煮才嫩)

导语:白煮的鸡肉也能这么好吃!轻食,低卡,吃它就对了

众所周知,鸡胸肉是低热量食物。对于无肉不欢的我们,来一次大口吃肉的享受吧!

轻食餐采用新鲜,营养的食材,做出简单健康的料理,不给身体带来过多的负担,也不需要花费太多时间去烹饪。

这道超低卡的轻食餐—凉拌鸡丝。鸡肉低脂高蛋白,红椒富含维生素C,二者搭配营养丰富,颜色艳丽,是一道爽口凉菜。

吃鸡胸肉是不会导致人发胖的吗?鸡胸肉当中还含有非常丰富的纤维以及蛋白质,能够给人体提供非常丰富的营养,还能够增进饱腹感,减少对其他食物的摄入,从而减少身体所摄入的总热量,达到控制体重的目的!

白煮鸡胸肉是健康的吃法,如果在煮鸡胸肉的时候,放入过多的油,就会让鸡胸肉当中含有过高的热量,反而容易导致人发胖,所以,吃鸡胸肉时,千万不要使用高温油炸的方式。

凉拌鸡丝,采用的就是白煮的方式,仅酱汁里加入少量食用油。

【食材】

1.鸡胸肉260克,红椒半个,黄椒半个,蒜4个,小米椒3个,姜4片,葱适量。

2.料酒2勺,生抽2勺,醋2勺,味极鲜1勺,盐1小勺,糖1小勺,食用油适量。

【具体步骤】

1.准备食材。鸡胸肉解冻,清洗干净。姜去皮切片。

料酒2勺备用。

2.红椒半个,黄甜椒半个,大蒜4个,葱花适量

3.处理食材。红椒,黄甜椒清洗干净,切成丝。

小米椒切小圈,大蒜切碎,香葱切碎。

4.锅里倒入清水,将鸡胸肉放入锅里,加4片姜片,2勺料酒!

重点:鸡肉焯水时,加入姜片和料酒可以去腥。

5.上锅大火煮沸,转小火焖煮5-10分钟。

6.煮熟后,捞出,让它自然放凉。

重点:用筷子扎一下,能很轻松扎透就煮熟了。

自然放凉后,在用清水冲洗表面的杂质浮沫。

7.鸡肉放凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖敲打,会使鸡肉松散。

8.然后手撕成小条备用。

9.开始调酱汁,凉拌菜的灵魂就在酱汁了。

碗中倒入:醋2勺,生抽2勺,味极鲜1勺,盐1小勺,糖1小勺。

把酱汁搅拌均匀,使盐和糖都融化。

10.锅里放适量的食用油,倒入蒜蓉和小米椒,小火炒香。

重点:小火炒香即可,这样能散发蒜和小米椒的香气!

11.最后把炒香的蒜蓉倒入刚调好的醋汁里,在放上葱花,搅拌均匀。

凉拌鸡丝的味汁就做好了。

12.红椒和黄甜椒丝放入鸡丝碗中,在淋上味汁,拌均即可!

13.拌匀盛盘!一道颜值,口感,又低卡的凉拌鸡丝就做好了!简单而不失单调.

凉拌鸡丝除去了繁复的烹饪步骤,采用白煮的方式,加上酱汁调味,呈现食物本身的味道。

喜欢这道菜的朋友可以在家试一试!

【小贴士】

1.小米椒比较辣,吃不了辣的朋友,少放或不放!

2.食材里可以加入青椒,颜色会更好看。

3.用擀面杖敲打鸡肉,会使鸡肉松散,口感不柴!

今天的美食分享就到这里!

每天分享1-2道美食菜谱:儿童餐,轻食健康餐,减脂餐。

喜欢的朋友可以关注我哦。感谢大家的观看!

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