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如何制作泡椒牛蛙(泡椒牛蛙怎么做好吃又嫩)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚简单易做系列,泡椒牛蛙的相关问题?那么关于如何制作泡椒牛蛙的答案我来给大家详细解答下。
准备材料:牛蛙,泡椒,生姜,蒜子,紫苏
1.牛蛙剥皮(店家可以帮忙剥皮),可以用清水泡一会,把血水清洗干净。
2.把牛蛙沥干水后,切成小块备用。牛蛙里面加盐(可以少一点,泡椒是咸的,要是淡了可以后面加),胡椒粉,(生抽,蚝油,鸡精,可放,可不放),食用油,抓匀腌制一会儿,时间大概在5分钟左右。如果怕粘锅可以加一些生粉。
3.趁腌制的时间准备配料,生姜切丝,蒜子拍碎就行,泡椒切碎,紫苏切沫。喜欢香菜的也可以加。一般准备好配料的时间牛蛙也腌制好了。
4.锅烧到冒烟,倒油滑锅,然后倒多一些油,放入姜丝,倒入腌好的牛蛙,不停的翻炒,直至水分煸干,再加入蒜子一起煸。
5.如果出现粘锅,可以把火调小一点,一直煸,看到牛蛙表面微微发黄,带焦的样子,倒入切好的泡椒一起炒,炒至入味后,加一点水 ,
6.把水煮的快干的时候,加入紫苏(灵魂),最后再调一下味,调到自己喜欢的程度,就可以出锅啦。
7.喜欢香菜的可以加香菜,蒜叶都可以。如果怕煎不好牛蛙,可以用炸来代替煎。
温馨提示:通过以上关于简单易做系列,泡椒牛蛙内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。