黄芥末蔬菜沙拉(黄芥末沙拉酱的用法)

导语：黄芥末豆角色拉 番茄罗勒色拉 瓜瓜色拉｜美食台

入夏天气闷热，拌色拉最是清爽开胃无负担了。今天的3款果蔬色拉，既有经典组合番茄罗勒色拉，又有加了嘉宾DQ小巧思在其中的黄芥末豆角色拉和瓜瓜色拉。调味汁用得妙，连西瓜都有了更丰富的味道。

By 美食台

用料黄芥末豆角色拉 详见步骤番茄罗勒色拉 详见步骤瓜瓜色拉 详见步骤

做法步骤

1、一、黄芥末豆角色拉 豆角200克，大蒜1头，黄芥末一汤匙，蜂蜜1/2汤匙，苹果醋1/2茶匙，杏仁片适量，盐适量，柠檬汁适量 先取一头大蒜，锡纸包好进烤箱230度烤20分钟； 同时烧一锅水，沸腾后加少许盐，放入豆角煮熟； 捞出豆角浸冰水待用； 然后取适量杏仁碎放在平底锅烘脆 再把烤好的大蒜切去底部，用手轻轻挤压至碗中； 接着把黄芥末、蜂蜜、苹果醋、柠檬汁、盐加入碗中，搅拌均匀； 另取一色拉碗，放入豆角，倒入酱汁拌匀； 盛盘，撒些杏仁碎就完成了。

2、二、番茄罗勒色拉 樱桃番茄200克，马苏里拉芝士（水牛芝士）80克，罗勒5克，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量 先把水牛芝士切片，铺在盘子上； 再把樱桃番茄对半切开，放入盘中 加盐、黑胡椒调味； 再撒上几片罗勒叶； 淋些橄榄油就好了。

3、三、瓜瓜色拉 西瓜2块，黄瓜2根，蜜瓜1/4个，薄荷5克，蜂蜜1茶匙，柠檬汁2汤匙，盐适量，黑胡椒适量 先将西瓜、蜜瓜、黄瓜切成小方块，待用； 然后把薄荷剁细碎，放入碗中； 再加蜂蜜、柠檬汁、盐、黑胡椒搅拌均匀，做成酱汁； 在色拉碗中把瓜块与酱汁拌匀； 盛盘后点缀几片薄荷叶就可以吃了。

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