高钾的菜有哪些(高钾蔬菜排行表)

导语：三伏天将至，无论贫富多吃这6道高钾菜，清热解暑又营养，真好吃

三伏天将至，无论贫富多吃这6道高钾菜，清热解暑又营养，真好吃

马上就要三伏天了，不管是南方还是北方都已经越来越热了，很多人出现了疲倦困乏食欲减退吃饭不香的情况。这时候出汗多水分流失，肠胃消化较差，油腻的大鱼大肉要少吃了，不妨给家人多吃点可以清热消暑的高钾菜，这些菜营养丰富又不上火，不管是素炒还是荤素搭配都很不错，一点都不输于大鱼大肉，接下来就给大家分享我家最受欢迎的6道家常菜，喜欢就跟着来试试吧！

【醋溜土豆丝】

食材：土豆1个、胡萝卜半根、小米辣3个、葱1棵、醋一小勺、蒜片少许、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉少许

做法：1、土豆削皮切成细丝，胡萝卜也切成细丝，小米辣切成条状。2、土豆丝用清水淘洗两遍，去掉淀粉即可。3、撒入一小勺香醋，再放入盐、胡椒粉调拌均匀。4、热锅热油烧至六成热，倒入蒜片、土豆丝、小米辣大火爆炒2分钟左右，土豆丝断生后即可撒入葱花关火。

【水芹菜炒腊肉】

食材：水芹菜一把、腊肉一小块、辣椒2个、蒜片少许、生抽一小勺、盐少许

做法：1、水芹菜洗干净切成小段。2、腊肉切成薄片，辣椒切成小颗粒状。3、炒锅烧热，先倒入腊肉大火爆炒2分钟盛出来。4、倒入水芹菜、辣椒、蒜片、少许盐、鸡精、生抽，大火爆炒2分钟。5、倒入腊肉再炒一分钟，即可出锅。

【蒲笋炒肉丝】

食材：蒲笋500克、猪肉丝150克、青椒一个、小米辣2个、生抽一小勺、蒜片5克、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、猪肉丝加入淀粉、生抽抓匀腌制5分钟，入味即可。2、蒲笋切成片状，青椒切大块。3、热锅热油，倒入肉丝大火爆炒3分钟，炒至肉丝断生即可盛出。4、热锅热油，倒入蒜片、辣椒煸炒1分钟，再倒入蒲笋、盐、鸡精大火爆炒2分钟左右。5、倒入肉丝、胡椒粉大火爆炒1分钟，撒入葱花即可关火。

【芹菜炒银鱼干】

食材：西芹一棵、银鱼干200克、青椒一个、葱花少许、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、银鱼干冷水浸泡10分钟然后洗干净。2、西芹斜着切成小段，再焯水2分钟。3、热锅热油烧至六成热，倒入蒜片、辣椒、银鱼干大火爆炒2分钟。4、再倒入西芹、盐、鸡精大火爆炒2分钟，西芹断生即可关火装盘。

【绿豆芽炒鸡胗】

食材：绿豆芽400克、鸡胗350克、青椒一个、小米辣3个、姜丝少许、蒜片3克、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、鸡胗洗干净切成条状，然后放入生抽抓匀腌渍5分钟。2、青椒切丝，小米辣切成小段。3、热锅热油，倒入鸡胗、姜丝、蒜片，大火爆炒3分钟。4、断生后即可倒入绿豆芽、青椒丝、小米辣、盐、鸡精，大火爆炒2分钟，炒至绿豆芽断生即可装盘。

【冬瓜炖红烧肉】

食材：冬瓜500克、五花肉300克、粉条一小把、蒜头5粒、生姜片3片、葱1棵、生抽2小勺、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、五花肉切成大块，倒入生抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制5分钟。2、冬瓜削皮去籽后切成稍微厚一些的大块。3、热锅热油，烧至六成热倒入五花肉大火爆炒2分钟，再盖上锅盖中火炖至可以插入筷子。4、倒入冬瓜、盐、八角、姜片、蒜头，大火炖5分钟左右。5、再倒入粉条再炖2分钟，快出锅的时候撒入葱花即可。

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