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家常土豆菜谱吃不腻的土豆丝炒肉简单美味(家常土豆丝炒肉怎么炒好吃)

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超级下饭,吃不腻的土豆丝炒肉

用料:土豆一个,青椒一个,瘦肉一块,干辣椒一个,西红柿一个,葱半根,蒜两瓣

超级下饭,吃不腻的土豆丝炒肉的做法:

将土豆削皮洗净,切丝后用凉水冲净淀粉。西红柿剁碎,青椒切丝备用。

起锅烧油,下入肉片翻炒,放点胡椒粉。然后倒入土豆丝,翻炒两分钟后滴几滴红烧酱油加入西红柿,翻炒两分钟后加入青椒丝和蒜末,最后加入盐和鸡精翻炒两下,滴几滴醋翻炒两下装盘即可。

小贴士:以前喜欢吃素炒土豆丝,偶尔有一次炒了土豆丝炒肉,发现还是荤的比较下饭。加酱油颜色会比较有食欲。土豆的营养价值每100g马铃薯中含蛋白质1.6~2.1g,糖类13.9~21.9g,粗纤维0.6~0.8g,钾1.06mg,钙9.6mg,磷52 mg,铁0.82mg,胡萝卜素1.8mg,硫胺素0.088mg,核黄素0.026mg,尼克酸0.36mg,抗坏血酸15.8mg。土豆的营养成分丰富而齐全,其丰富的维生素C(抗坏血酸)含量远远超过粮食作物;其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。

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