家炖连池鱼好吃不腻怎么做(炖连鱼方法)

导语：家炖连池鱼，好吃不腻

池鱼

池鱼——海洋鱼类池鱼俗称“池鱼”，在古汉语中被称为池塘中的鱼，是受害者的比喻。价值：是我国重要的中上层经济鱼类之一。 这类鱼类分布广、生长快、产量高。 鱼肉每百春色含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，肉质饱满，除生食外，还可腌制成罐头，其肝脏可精制鱼肝油。家炖连池鱼主料：鲣鱼1只，味噌1手勺，带皮散装肉约3两，干燥辣椒1个，盐、味精、糖、料酒、老抽、大料适量。做法：在勺子里放入火，炒下五花肉直到变色，闻到香味后用葱生姜炸锅，将下老抽、料酒、家酱、干辣椒稍微炒一下，加入适量水(当地是池水)，加入收拾好的鱼和调味料。 用大火烧开，用小火焖1小时即可制作要点：1.掌握原料和调味料的比例。2 .为了不糊，要勤摇勺子。

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