家庭油果子的做法(油果子怎样做)

导语：家庭版油果子，做法简单又好吃，赶紧动手做起来吧

用料：

糯米粉 200克

白糖 55克

开水 适量

白芝麻 适量

步骤1

糯米粉和白砂糖拌匀加入开水（先加80g左右，根据糯米粉的干湿程度继续加入），加入开水后用筷子搅拌，中间部分成絮状就可以开始揉了（不能全湿，不然全部沾手，无法成团）

步骤2

揉成一个光滑的面团，不裂，不干粉（有点粘手是正常的，因为是糯米团子）

步骤3

分成35～40左右的小团子（根据自己的喜好调整大小，但别太大，油果子炸好本身会变大）

步骤4

把团子揉成球的时候，备点热水，团子的表面会有点干，在水里沾一下，再揉成球，让团子的表面比湿，方便裹白芝麻

步骤5

表面裹上白芝麻后，用手稍微按压一下，可以让白芝麻粘得更紧，炸的时候不容易脱落

步骤6

油温7成熟后，开小火，放入油果子，等油果子浮起来后，用漏勺按压油果子的顶部（压下去就放开让它浮起来，再按压），直到油果子变得金黄，即可捞出（一定要按压不然油果子里面的空气出不来，不会变大，吃起来没有软糯的感觉，咬着会比较“死”）

步骤7

过油，就可以食用了

步骤8

成品出来了，软糯好吃，简直不要太好吃！

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