黑猪肉牌子的哪种猪肉比较好吃(好吃的黑猪肉品种)

导语：市面上黑猪肉的品牌怎么挑？教你从另外角度选择！

随着人们对健康饮食意识的增强，黑猪肉也受到了越来越多的关注，黑猪肉因其口感更好、营养丰富而倍受人们欢迎，市面上黑猪肉的品牌有很多，其实光看猪肉也不能看出个什么名堂，所以很多人不知道怎么挑品牌，今天我就来教教大家，如何从另外的角度来进行选择。

1. 了解源产地

黑猪其实也分很多种，比如河北黑猪、淮安黑猪、皖北黑猪、重庆黑猪等等，因此，在选择黑猪肉的时候，必须知道其原产地，以免买到不正宗的黑猪肉。此外，由于黑猪的饲养需要充足的自然环境，因此广大朋友对黑猪品牌饲养环境的了解和掌握是非常必要的。

譬如黑猪中的稀有品种——乌金猪，就起源于云贵高原山区，不过云南也不是所有地方都适合养殖乌金猪。换句话说，只有像云南昭通彝良这样的地方，自然资源丰富，气候条件宜人，正是出产乌金猪的绝佳之地，因此这里的乌金猪肉质鲜美，营养价值高，向来深受消费者喜爱。

2.了解养殖条件

一般来说，大多数白猪都是采取圈养饲养的，但是黑猪则不同，它由野猪驯化而来，活动空间和运动量极大，所以需要的饲养环境比较高，一般都要在空间广阔的大型养殖基地。

白猪一般都是吃普通的饲料，但黑猪就不同了，因为它们要上山采食自然生长的蔬果，还要喝山泉水，这样一来，养殖基地的饲养成本和标准也就提高了。

黑猪的这两大特性，也意味着养殖基地周边必须是绿色无污染的环境，而且水源也要充足，这样养殖出来的猪才能健康成长，为消费者放心。因此，在选择黑猪品牌的时候，有必要对养殖基地的环境有一定的了解和掌握。

而“牧云黑真猪”这一品牌，就为乌金猪的养殖提供了一个理想的环境，乌金猪的生长环境紧邻茂密的原始森林，海拔2154米，年平均气温9.3℃ ，年降水量1210毫米，天然水源充足，而且由于乌金猪的运动性比较强，因此保证了每头乌金猪的生长空间都在2平方米以上，以满足较高的饲养标准，这样养出来的乌金猪肉质才会更结实紧密，口感更鲜美更香醇。

3.了解出栏时间

其实猪讲求一个出栏周期，像白猪一般有四到六个月的生长周期，但它的生长周期比较短，在生理上还没有完全成熟。而黑猪的生长周期一般在10-12个月，才能达到完全成熟，其生长速度的缓慢，也决定了它更好的肉质和更好的风味，像“牧云黑真猪”，就坚持每头乌金猪的饲养周期至少为300天，以保证肉质的纯正，一头头健康的乌金猪，就是这么养出来的。

综合来说，只有适宜的自然条件，开阔的养殖基地，和时间较长的成长周期，才能保证黑猪的品质达到标准，希望在挑选黑猪肉的时候，一定要多几个维度进行考量，所以你学会了吗？

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