大白菜怎样炒好吃(大白菜怎么炒着好吃)

导语：大白菜这样炒，一个冬天都吃不腻！小伙伴都爱吃

我家的餐桌上，出现最多的是时令蔬菜，反季节蔬菜只是调换口味。其实，反季节蔬菜会对健康有一定的害处，为了缩短蔬菜的生长周期或者保鲜，农商经常会给反季节蔬菜施加过多的农药、化肥，甚至是催生素、激素、保鲜剂等，这些残留物对人体伤害严重。

冬天来了，大白菜当之无愧是这个季节的时令宠儿。大白菜的做法非常多，我最喜欢和肉末粉条一起炒，这样做不仅简单而且味道鲜美，一个冬天都吃不腻。

【白菜肉末炒粉条】需要材料

大白菜半棵，猪肉末80克，粉条适量，食用油2勺，生抽1勺，料酒1勺，葱、姜、蒜末适量，盐、鸡精、胡椒粉少许

操作步骤

1.粉条在温水中泡软，用剪刀剪成合适的长度，备用。

2.猪肉切成肉末，葱、姜、蒜切末，备用。

3.大白菜洗净，切成粗条备用。这道菜可以多用一些大白菜的茎，炒起来口感更加清甜。

4.锅中放少许食用油，烧至7成热时下入葱姜蒜末炒香，再下入猪肉末倒入锅中，加料酒、少许食盐、生抽，小火煸干炒散后，盛出。

5.锅内再放少许油加热，下入大白菜大火翻炒。

6.再将泡好的粉条和炒好的肉末放入锅中。

7.加适量清水，盖上锅盖，中火焖两三分钟。

8.待收汁后，再加入适量食盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀，关火。

9.大白菜这样炒，一个冬天都吃不腻。

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