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排骨炖粉条怎么做好吃窍门(排骨炖粉条怎样做)
导语:排骨炖粉条怎么做好吃 排骨炖粉条最正宗的做法
冬季滋补又美味的家常菜,排骨炖粉条,排骨软烂,香而不腻,粉条吸足了排骨的汤汁,柔润嫩滑,浓郁芳香,一家人抢着吃粉条,剩下的都是排骨,好吃到停不下来的赶脚。
排骨炖粉条食材介绍
猪排骨400g,粉条200g,油适量,海盐适量,葱适量,姜适量,肉桂适量,花椒适量,香叶2片,白果1个,草寇1个,老抽适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,大料适量,
排骨炖粉条的做法步骤
1、排骨冷水浸泡除血水
2、炒锅加入适量的水,冷水下锅焯排骨
3、焯水后的排骨冷水冲洗干净,粉条提前冷水浸泡,葱姜洗净切段,备齐各种调料
4、砂锅加入适量的油,爆香所有调料
5、加入排骨翻炒
6、喷入料酒,加入老抽翻炒均匀
7、加入适量的水,大火烧开中火炖排骨
8、排骨基本炖熟时加入粉条继续炖
9、炖至粉条熟,加入海盐,适量的味极鲜酱油调味
10、出锅。
小窍门
不要收汁,留一点汤汁泡饭非常香
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