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面包的做法无需烤箱(面包的做法家庭做法不用烤箱不用黄油)

导语:这样做面包无油低脂又暄软,好吃不胖特健康,3步轻松搞定很简单

这样做面包无油低脂又暄软,好吃不胖特健康,3步轻松搞定很简单

烘焙,不会做的时候感觉比较神秘,其实一点也不难想学是很简单的。回首一看做烘焙也已经很多年,对于各种面包,蛋糕,甜点当然都不在话下。最初学做烘焙的初心就是为了家人吃得更加健康,让家里的早餐也更加的多样化,其实这也是大部分人走进烘焙的最初愿望。

烘焙中,面包的上桌率最高,面包的种类又分为很多种,例如:甜面包,酥皮面包,全麦面包,欧包等等,每一种的口味各不相同,做法也略有差异。今天和大家分享的这款面包属于欧包,不用黄油,不用揉出手套膜,做出的面包喷香松软特别好吃,是减脂健身最好的主食之一。它的做法也很简单,只要3步就能轻松搞定,喜欢就收藏试试吧。

所用食材:软欧面粉250克,全麦粉20克,酵母粉3克,玫瑰酱20克,水190克,蔓越莓50克,盐5克。

做法步骤:

第一步:做各种面食,最先要做的就是和面。我们今天用的是面包机来和面,先把所有的材料都放入面包机桶揉匀,最后倒入蔓越莓揉匀,拿出放入面盆中,盖上保鲜膜静置发酵大约40分钟。

第二步:面团看起来有2倍大,用手指压一个窝,不回弹不萎缩就是发酵好了。

第三步:把发酵好的面团拿出排气。

第四步:搓成椭圆形的形状,基本不用整形。

第五步:放到烤盘上,放入烤箱进行二次发酵。

第六步:发酵至2倍大,看起来胖乎乎的,就是二次发酵完成了。

第七步:把面粉用小筛子,筛到面包的表面,薄薄的一层即可。

第八步:用刀片在面包上面,随意划几刀。

第九步:烤箱上下火200度预热5分钟,改成180度,把面包放入,烤20分钟,面包熟透出炉即成。

第十步:凉透的面包拍去表面的面粉,用面包刀切成薄片,当作早餐或者零食都非常不错。出炉后的面包喷香还特别柔软,尝一口就停不下,不但有麦香味还有着蔓越莓的酸甜味道,特别好吃。在家做面包不用手套膜不用黄油,简单省事不复杂,低脂健康太香了!

峰儿话语:

1,这款是不用黄油就做出的欧包,柔软好吃,其实要想面包好吃面粉很重要,再一个就是配方也很重要。

2,烤制的时候,值得注意的是,烤箱品牌不同,温度也会略有差异,可以自家的烤箱自行调整即可。

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