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刀豆怎么炒跟什么一起炒才好吃(刀豆炒法)
导语:刀豆炒落苏下饭界大哥大!看一眼就被馋哭
刀豆炒落苏是我家常吃的一道菜,有时侯再加上些青椒土豆片,随意一炒,质朴却好味,还很下饭。分享… (落苏是上海人的叫法,就是茄子啦^_^)
By 503飞啊
用料刀豆 200克落苏 二个大蒜 二瓣太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 适量太太乐鲍汁蚝油 适量白糖 一勺料酒 适量食用油 适量做法步骤1、食材:刀豆洗净摘下二头 ,折段。落苏洗净。
2、落苏切长条备用
3、热锅冷油放入刀豆煸炒。
4、煸炒至刀豆表皮起皱,放入蒜片炒香。
5、放入落苏条煸炒。
6、炒至落苏条变色软糯。
7、沿锅边淋入一圈料酒,再沿锅边淋入一圈半太太乐原味鲜头道特级鲜酱油,煸炒均匀后加入适量太太乐鲍汁蚝油和少许白糖,翻炒均匀后按自己口味加适量盐调味。盖盖焖煮一分钟左右。
8、浓油赤酱咸中带着鲜甜 软糯可口的刀豆炒落苏好啦~
9、盛盘上桌~
小贴士用不粘锅,中小火慢炒,这道菜蛮考验耐心的^_^,刀豆一定要烧熟。生的刀豆不可以食用。
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