怎样做啤酒卤蛋好吃(啤酒卤蛋的做法的做法)

导语：怎么做好吃的“啤酒卤蛋”？趁着鸡蛋便宜，可以试着做下

最近鸡蛋价格下来了，很多人都买回家开始卤鸡蛋，煮鸡蛋，变蛋等等，储藏起来不用担心吃不完，随吃随拿，非常方便，还好吃！今天就来教大家怎么做好吃的“啤酒卤蛋”？趁着鸡蛋便宜，可以试着做下：

需要准备的材料有：鸡蛋，啤酒，酱油，干辣椒，香叶；

1、先将鸡蛋清洗干净备用；

2、将鸡蛋冷水下锅，注意火不要开太大，水煮沸后转中小火继续煮15分钟；

3、将煮好的鸡蛋捞出用冰水浸泡5分钟，这样处理一下鸡蛋壳会容易剥一些，在剥好的鸡蛋上划几刀更容易入味；

4、将啤酒，酱油，老抽，白糖，干辣椒和香叶放进汤锅中，加入适量的凉白开煮10分钟；

5、将处理好的鸡蛋放进汤汁中，重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮30分钟；

6、关火焖1-2小时入味，中途时不时翻动一下鸡蛋，让上色更均匀（冰箱冷藏过夜口感更好）；

7、待鸡蛋入味后，重新开火收一下汁，这样做可以再次入味，也为卤蛋最后一次上色，卤汁不用收太干，卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存，随吃随取；

做法简单，还很好吃，早上赶时间可以来一个卤蛋，搭配面包稀饭什么的管饱！

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