黄翅鱼的功效和作用(黄翅鱼怎么做好吃窍门)

导语：不容小觑的海鲜常客——黄翅鱼

钓鱼爱好者海钓的黄翅鱼

今天给大家带来的是海鲜类的常见鱼类——黄翅鱼，黄翅鱼也叫黄鳍鲷，是南方常见鱼类，它属于鲈形目鲷科鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富，多出产于中国的华南沿海地区。平时人们食用黄翅鱼以后不但能吸收丰富的营养，还能起到一定的保健功效，能滋阴补虚也能强壮身体，它的功效还有很多

1、强壮身体（高蛋白）

强壮身体是黄翅鱼的重要功效之一，它肉质鲜嫩是一种高蛋白质低脂肪的水产鱼类，每一百克黄翅鱼的鱼肉中蛋白质含量能高达21克，而脂肪的含量却只有一克左右。人们食用黄翅鱼以后能快速把在这些蛋白质吸收和利用，可以提高身体各器官功能，能让人们的身体变得更强壮，特别时候家中正在长身体的小朋友哟。

2、提高记忆力（富含磷脂和牛碘酸）

黄翅鱼最适合那些从事脑力劳动的人群食用，它对人类的大脑有明显能滋养作用，能让人们思维清晰，也能提高记忆力，还能有效缓解脑疲劳，因为黄翅鱼中含有丰富的磷脂和牛碘酸以及多种对人类大脑有益的微量元素，对提高大脑功能有很大的好处。

3、减肥瘦身（低热量低脂肪）

平时多吃一些黄翅鱼还能减肥瘦身，它是一种低热量低脂肪的水产食材，人们食用以后可以吸收丰富的营养，但不会吸收过多的热量与脂肪，另外它含有的一些活性成分还能促进人体内脂肪的代谢与分解，能让它们分解成水排出体外，可以让人们肥胖的体重明显减轻。

4、美容养颜延缓衰老（氨基酸和胶原蛋白）

黄翅鱼中不但含有多种微量元素和氨基酸，它还含有一些胶原蛋白，这种物质是天然的美容成分，人体吸收这种物质以后可以增加上皮细胞的活性，促进皮肤细胞再生，所以平时人们平时食用黄翅鱼不但能滋养肌肤，还能减产皱纹生成，能增加皮肤弹性延缓皮肤衰老症状的发生。

黄翅鱼是一种营养价值非常高的鱼类，蕴含高蛋白、氨基酸和胶原蛋白，具有丰富的磷脂和牛碘酸，并且低热量低脂肪，黄刺鱼的刺还非常的少，这就适合老人和小孩子吃，小孩经常吃能够促进智力发育，中老年人经常吃能够延缓大脑衰退，提高记忆力。

美味的清蒸黄翅鱼

烹饪方法

红烧黄翅鱼

材料：黄翅鱼 姜大蒜盐橄榄油辣椒生抽

红烧黄翅鱼的做法

1、黄翅鱼洗净，去除内脏，生姜、大蒜切段备用，起锅下橄榄油、生姜、盐至8成热

2、下鱼小煎一会，关小火，下酱油、大蒜、辣椒、水，大火煮开，然后转至中火盖锅煮6-7分钟即可，其中间3分钟左右记得要给鱼翻身下，这样鱼的两面才会都熟透。

3、熟透时如酱汁还多的话，就开大火收汁，至满意的汁就关火，装盘，一道美味的红烧黄翅鱼就做好啦!

清蒸黄翅鱼

材料：黄翅鱼 姜 葱盐蒸鱼酱油

1、黄翅鱼处理干净，去除内脏，鱼鳞不要刮掉，清洗后沥干，两面鱼背上各划几刀。生姜切丝，葱切丝备用。

2、将食盐抹在鱼上，淋上些许蒸鱼酱油/生抽 ，最后撒上姜丝

3、水开即可上锅蒸，大火蒸8分钟左右，即可出锅，出锅后撒上切好的葱，鲜味和香味扑面而来，口感细腻香甜！鱼肉细嫩看得见！家中有小孩或老人孕妇，强烈推荐这道清蒸黄翅鱼！

(美味不可贪食哟，建议一周食用2-3次即可）

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