冬季火锅吃什么(冬天吃火锅上火了怎么降火)

导语：冬季火锅吃的多上火？学会这两道下火汤吃再多火锅都不怕啦

黄豆排骨汤

黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。是清热排火的好食物。

原料：用料猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、精盐各适量。

做法：

1、猪排骨洗净，剁成块，放入沸水锅内汆一下捞出，洗净控水。黄豆、大枣、生姜洗净。黄芪、通草洗净，用纱布包成药包。

2、锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，旺火烧开后改文火煮约2小时，拣去药包，加精盐调味即成。

功效

　鱼腥草炖雪梨

清肺止咳，清化痰热。

原料：鱼腥草100克，雪梨250克，白糖适量。

制法：

1、先将新鲜雪梨洗净，晾干后，连皮切成碎小块，梨核部分可弃去，备用。

2、将鱼腥草拣杂，洗净，晾干后切成碎小段，放入沙锅，加水适量，煮沸后用小火煎煮30分钟，用纱布过滤，去渣。

3、收集过滤液汁再放入沙锅，加入生梨碎小块，视需要可加适量清水。

4、调入白糖，用小火煨煮至梨块完全酥烂，即可食用。

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