炸藕盒舌尖上的养生美食怎么做(炸藕盒的做法大全家常窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚炸藕盒舌尖上的养生美食的相关问题？那么关于炸藕盒舌尖上的养生美食怎么做的答案我来给大家详细解答下。

炸藕盒是过年必备，藕盒炸的好，放凉也不会回软，一两天都很酥脆，只要掌握关键点，你也能炸出酥脆的藕盒。

By 常小厨666

用料

猪肉馅适量葱沫适量姜沫适量花椒粉适量白胡椒适量盐适量酱油适量耗油适量香油适量面粉（调面糊） 5大勺淀粉（调面糊）五大勺鸡蛋（调面糊）一个水（调面糊）适量

1、首先调肉馅，肉馅最好用刀剁，口感会更好，不用剁太细，剁好的肉馅加花椒粉。

2、加白胡椒粉

3、加适量盐。

4、加酱油。

5、耗油。

6、香油。

7、姜沫。

8、还有葱沫。

9、然后往一个方向搅拌上劲。

10、接下来调面糊，这一步是藕盒酥脆和不回软的关键，面粉和淀粉的比例是1：1，我用了五勺面粉。

11、五勺淀粉。

12、再打一个鸡蛋，搅拌一下。

13、然后加水，要边加水边搅拌。

14、到面糊变稠，筷子挑一下面糊向下流时不太容易断就可以了。

15、面糊里再稍微加点油，搅拌均匀，面糊就调好了。

16、藕切成薄厚相同的片，先拿一片藕放上肉馅。

17、另一片盖在上面就可以了。

18、两面都裹上面糊就可以下锅炸了。

19、油温先烧至六成热，放裹好面糊的藕炸至微黄，捞出。

20、油温升到九成热时，再复炸至金黄就可以了。炸的时候油温一定要控制好，这也是藕盒不会回软的要点之一。

21、又香又酥脆。

22、外酥里嫩。

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温馨提示：通过以上关于炸藕盒舌尖上的养生美食内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。