高考期间给孩子做什么菜吃合适(高考这段时间给孩子做什么菜好)

导语：高考期间，给孩子做这5道菜，开胃补脑，营养不油腻

今天孩子们踏入了考场，家长们也铆足了劲儿，做好后勤保障工作，想尽办法给孩子们吃好喝好，吃什么可以抗疲劳、补脑、缓解压力，成为了家长们最关心的问题。由于高考期间，每一个孩子的神经都紧绷着，此时清淡的食物能带给孩子们亲切放松的感觉，相反，一些稀奇古怪的食物不仅会加重孩子们的紧张感，还容易肠胃不舒服。

高考期间，合理的饮食可以给孩子降低压力，所以无需费心变着花样的吃，准备一些平时营养的家常菜即可，今天小宁分享几道孩子们爱吃的家常菜，清淡又营养，不油腻肠胃更舒服。

1、椒盐大虾

虾本身的营养就非常充足，其中丰富的氨基酸对孩子的脑部细胞发育有很好的效果，而且虾皮还有镇静的作用，能使孩子长时间保持精力集中，非常适合考试期间做给孩子吃。

制作方法：

将大虾去掉虾胃和虾线，再剪掉头上的刺，然后在虾背的位置开一刀，清洗干净后，用盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制15分钟。腌制好以后清洗干净，放在淀粉中，给虾裹满淀粉，油温5成热，一个一个下锅，避免粘连，炸到定型后翻个面，炸到表面酥脆即可捞出，然后锅中放油，放入蒜末、小米辣、青辣椒爆香，放入炸好的虾翻炒一分钟，撒上椒盐即可出锅。

2、蒜蓉红苋菜

苋菜是非常适合夏天食用的一种野菜，不仅可以促进孩子生长发育，增强抵抗力，还能有效的保护视力，最主要的是清热下火，预防便秘。高考期间孩子难免着急上火，吃一点红苋菜，预防便秘引起的肠胃不舒服，对孩子非常有益。

制作方法：

红苋菜清洗干净后，加入1勺盐浸泡10分钟，能有效的消毒杀菌，去除虫卵，然后清洗干净，热锅冷油入锅，加入蒜末，再加入一点开水，无需搅拌，盖上盖子煮2-3分钟，然后加入适量盐即可出锅。这样做的红苋菜，营养物质不流失，没有调味品，加入蒜末后，有一种独特的清香，如果不喜欢吃蒜，可以做成清炒的，味道一样好。

3、绿豆黄瓜鸡蛋丝

这是一道凉菜，绿豆芽可以清热解暑，鸡蛋可以补充蛋白质，黄瓜不仅可以起到补水、增强抵抗力的作用，还可以健脑安神，尤其夏天胃口不好，有这道凉菜瞬间开胃。

制作方法：

准备两个鸡蛋，加盐打散，摊成鸡蛋饼，然后切成丝放入碗中，加上黄瓜丝和绿豆芽，然后调入适量盐、生抽、香油、醋搅拌均匀即可。

4、糖醋荷包蛋

不仅是考生的食谱中离不开鸡蛋，只要是孩子的食谱中都应该有鸡蛋的出现，每天一个鸡蛋，不仅可以补充蛋白质增强抵抗力，蛋黄中的营养还能提高记忆力，很多孩子不爱吃白鸡蛋，下面小宁分享一个孩子爱吃的糖醋口味。

制作方法：

把简单煎熟放在盘中备用，然后锅中放油，葱姜蒜爆香，爆香后盛出去留下油，然后加入一大勺番茄酱，两勺米醋，两勺糖，淀粉少许，再加入少许水反复翻炒至冒泡，然后计入煎荷包蛋，翻炒均匀即可出锅。

5、苦瓜山楂卷

我们都知道苦瓜营养价值非常高，可是口感却不怎么样，尤其孩子们都特别不喜欢吃，这道苦瓜山楂卷非常有效的解决了这个问题，而且山楂还有健脾开胃，补充碳水化合，口感酸酸甜甜，孩子特爱吃。

制作方法：

苦瓜去头去尾，瓜瓤掏净，开水中放盐，把苦瓜焯一下，变色就可以，然后迅速过凉，把果丹皮卷到和苦瓜芯一样大小的卷，塞到苦瓜里，然后切成2-3毫米的片，然后淋上山楂罐头的汁即可。

以上5道菜，清热祛暑，清淡开胃，色香味俱全，做给家里的考生吃，希望能有一个好心情，考出傲人好成绩。

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