街头小吃狼牙土豆成本三块钱一次做一盘可以吗(街边小吃狼牙土豆的做法窍门)
导语:街头小吃狼牙土豆,成本三块钱,一次做一盘,学会不用出去买
狼牙小土豆,相信喜欢逛街的朋友都吃过,在每个地方的夜市都能看到它的身影。土豆是日常生活中经常食用到的食物之一,它可以做菜,也可以做主食,还能做成小吃,尤其是小吃,深受年轻小伙伴的喜欢,薯片、烤土豆,狼牙土豆都是非常火热的一种。今天要分享的就是狼牙小土豆的家常做法。
这道狼牙小土豆外观呈波浪形,是长条状,吃着香辣过瘾,特别好吃。外面的狼牙小土豆一份需要6块钱,一个纸碗里面装着,说碗有点大了,一个杯子装着,因为长条状的放到圆形杯子里面会占用很多空间,所以它看着很多,其实都是虚的,一份六块钱就太贵了。现在的土豆价格很便宜,3块钱左右就能买到一斤,做一份狼牙小土豆,成本不到三块钱就能吃到撑。
狼牙小土豆的特点就是它的外观,做这道美食需要准备一把切成波浪条状的刀,当然了没有也不打紧,家常做法嘛,好吃就行,直接切成长条也不影响它的味道。它属于凉拌的种类,看剧打发时间吃就非常适合,家里人也喜欢用来做下酒菜,做起来简单又快速。喜欢的朋友就收藏起来,在有空的时候试一试吧!下面就分享详细的制作步骤吧!
【所需材料】
土豆2个,适量醋,生抽,蚝油,葱花,香菜,烧烤粉,盐,辣椒面,鸡精,白糖,适量芝麻。
【制作步骤】
1.准备两个土豆,清洗干净,去掉外皮,两个中等个头的土豆能做一大盆了,想吃多点的可以加两个。
2.准备一个狼牙专用刀,网上有的买,价格便宜。没有不想买的也可以,直接切成长条状一样好吃。
3.先将土豆切成片,最后切成条。宽度1厘米左右为宜。
4.然后放入水中浸泡一下,防止氧化。
5.切点葱花,香菜,大蒜末,放一边备用。
6.土豆捞出来沥一下水分。起锅烧油,油热下入土豆条,开中火煎到表面焦黄即可。盛入盆中备用。
7.葱花大蒜放入盆中,调入鸡精,辣椒面,辣椒粉,盐,芝麻,少许白糖。浇入滚烫的食用油,调入生抽、蚝油、醋,搅拌均匀备用。
8.把土豆条放入盆中,把香菜加进来,翻拌均匀,让每条土豆都裹上料汁,一份狼牙土豆就做好了。
小贴士:
1.辣椒面这些重口的调料根据个人口味来调整,陈醋也是,看个人喜好来调整。
2.土豆在煎的时候就它煎熟,不然吃着夹生,怕不熟的就先焯水一边,再去煎,表面颜色金黄之后吃着会更香。
3.没有刀就用普通刀,切成长条状也可以,一样好吃。
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