下酒菜有啥(下酒菜菜谱大全(热菜))

导语：下酒菜可不能乱吃，吃错了会中毒，黄磊力推下酒菜，您吃对了吗？

下酒菜可不能乱吃，吃错了会中毒，黄磊力推的下酒菜，您吃对了吗？

放眼整个娱乐圈，像黄磊这样既宠妻又爱做饭的人少之又少，他在微博经常晒一些亲手做的美食，可把大家馋坏了，时值春季，黄小厨又给大家推荐了一些爽口养胃的下酒菜，下酒菜可不能大意，一些菜和酒精混合会刺激肠胃，甚至中毒，看看都有哪些适合作下酒菜，您吃对了吗？

1、 豆腐菜

豆腐里面有一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使之排出体外，因此饮酒时吃点豆腐大有好处。

2、 凉拌菜

凉拌黄瓜、杏鲍菇油菜等，既可稳定水，电解质和酸碱平衡，又能补充因为大量饮酒所出现的钾、钠、镁等无机盐的丢失，还可以防止酒精中毒。大拉皮和凉粉清凉爽口，但千万不要吃，因为凉粉和大拉皮里面有白矾，与酒反应会减缓肠胃蠕动，导致醉酒。

3、 糖醋菜

糖对肝脏和血液循环有一定的保护作用，醋可以软化血管，因此做下酒菜时，最好有一两款酸甜味菜，比如糖醋三丝，拔丝山药，糖醋鱼，糖醋花生米等。

这些都是比较适宜的下酒菜，但切忌不要用海鲜，熏烧腊肉类下酒吃，用海鲜做下酒菜会导致痛风，熏烤腊肉里面有大量亚硝酸盐，在酒精的作用下，对肝脏有伤害。

本文内容由小彤整理编辑！