年夜饭应该有哪些菜(年夜饭有什么好吃的菜)

导语：年夜饭准备啥你想好了吗？这几道菜是年夜饭不可缺少的

再有二十几天，马上就过年了，过年回家团聚少不了好吃的，尤其是每年的年夜饭家家户户都很费心思的来做，照顾到每个人的喜好，我家的年夜饭也是这样的，婆婆看到我做的年夜饭，高兴的直夸赞，你想好今年的年夜饭吃啥吗？看过来，一起做吧。

这六道菜和甜品都是我家喜欢的，简单不复杂，但是孩子老人都照顾到，喝酒也有下酒菜，轻松1小时就做好。

第一道：清蒸银鲳鱼

材料：银鲳鱼，葱，姜，香菜，醋，生抽，盐，老抽几滴，花生油。

做法：1，鱼洗净，划上花刀。2，把生抽，醋，老抽，盐一起拌匀成料汁。3，锅里烧开水，鱼放到盘子中，把鱼的底部放上葱姜，入锅蒸大约10分钟，即可关火。4，把鱼拿出，浇上料汁，撒上小菜，泼上热油即可上桌。

第二道：奥尔良烤翅

奥尔良烤翅是孩子们最喜欢的一款，一咬满口香，好吃又简单。

材料：翅中，奥尔良烤翅料。

做法：1，翅中洗净，用牙签扎上眼，倒入烤翅料腌渍约1小时。2，烤箱200度预热，把腌渍好的鸡翅放入，烤制10分钟拿出在刷上料汁。3，再烤5分钟，拿出烤盘装盘即可，超级简单。

第三道：番茄大虾

这款番茄大虾还是和老姑父学的，酸甜适口，不但孩子喜欢，连成年人也是很喜欢吃的，每次聚会都少不了它的身影。

材料：大虾，葱，姜，盐，蒜末，番茄沙司，花生油。

做法：1，大虾洗净，放上葱，姜，少许盐腌渍约20分钟。2，锅里加入花生油烧到7成热，放入大虾炸制成熟，捞出控油。3，另起锅，加少许花生油，入蒜末炒香，倒入番茄沙司煸炒，如果太稠了，加少许水成稍稠的糊状。4，把大虾倒入，翻炒均匀出锅。

第四道：卤牛筋

这道卤牛筋最受欢迎，是把牛肉和牛筋一起卤好，冷成冻，下酒是最棒的，平时也可以做了吃，尤其再粘上蒜泥更美味，不过不喜欢蒜泥的可忽略，这个菜是提前做好的，到时候直接上桌即可。

材料：牛肉，牛筋，香叶，花椒，八角，葱，姜，老抽，盐。

做法：1，牛肉最好是牛腱子，浸泡去掉血水，牛筋洗净。2，把牛腱子和牛筋一起放入到锅里，加入香叶，花椒，八角，葱，姜，老抽大火烧开。3，小火约煮2小时，加入盐再稍微一炖，用筷子一插就很烂，这样就可以把汤和肉一起放入盆里，放到窗台静置冷却即可。4，吃的时候切一切上桌，比买的可是好吃很多哦。

第五道：粉蒸排骨

粉蒸排骨，香而不腻，家人都很喜欢吃，你就是不会炒米粉也可以买现成的料包，做法也是超级简单。

材料：猪小排，炒米粉，五香料粉，盐。

做法：1，猪小排剁成小块，洗净控干。2，把大米炒熟用料理机打成颗粒状的粉，这样自己打成的粉很香，把猪排加入米粉和五香粉，盐一起拌匀，腌渍20分钟。3，直接上锅蒸制40分钟。4，出锅装盘。

第六道：木瓜雪蛤

雪蛤含有雌激素，是女人做好多的滋补佳品，用木瓜来炖制，味道超级好，但这个不适合孩子吃，所以只做了三份，婆婆很喜欢。

材料：木瓜，雪蛤，冰糖。

做法：1，雪蛤浸泡涨发，去掉筋膜，好的雪蛤筋膜很少也可忽略，木瓜去掉籽，把果肉挖出，留下木瓜外皮作为容器。2，把炖盅里加入矿泉水，加入雪蛤和木瓜，老冰糖一起炖。3，选择甜片键，一键搞定，如果没有炖盅，可隔水炖约1小时。4，炖好后，盛入木瓜容器中即可上桌。

最后是饭后水果沙拉，这个超级简单，把火龙挂和蜜桔，木瓜加沙拉酱一起拌匀，放入火龙果皮做的容器中，即可完成，饭后吃很清口哦。

峰儿话语：

一年一度的佳节就要到了，你想好怎么吃了吗？欢迎大家来尽情讨论。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究！！

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