麦米和什么一起煮好吃(麦和大米一起煮吗)

导语：麦糁与大米同搭配，只需22分钟，有米香也有麦香的主食，全家喜欢

​麦糁与大米同搭配，只需22分钟，有米香也有麦香的主食，全家都喜欢。对于大家的主食，常说“南米北面”，而在婆婆这里，是华东地区吧，地里种植庄稼中有大米也有大麦、小麦，主食中虽然也是以大米饭为主，但是各类面食也是大家所爱，一般早餐店里，还是以面条、面点为主，粥品也有麦仁粥或是麦糁粥。麦糁，是用以大麦磨成粗粒，即成为大麦糁，可以搭配大米煮粥或是煮饭，一份有米香也有麦香的主食，大麦糁米饭，一直是当地人喜欢的主食之一。

这款米饭也一直是婆婆喜欢吃的米饭，而婆婆近几年血糖偏高，含糖量高的食物也是少吃或不吃，这一次朋友介绍了这一款臻米脱糖养生煲，把大麦糁与大米同煮的米饭，用到了这款电饭锅来煮，软糯爽口，关键还是低糖主食，在我们家备受欢迎的主食。

大麦含有蛋白质、钙、维生素等营养物质，其中碳水化合物与大米一样，含量较高，大米中碳水化合物含量在75%，碳水化合物主要成分是淀粉，淀粉摄入过多，多余的淀粉在酶的催化作用下转化为脂肪储于皮下，所以摄入过多的淀粉容易发胖。臻米脱糖电饭煲创新的专利米汤分离技术，有了它，就可以解决这个问题了。食材放于甑子中，多层的过滤、煮、沥、蒸，三步还原古法蒸饭，米饭香软爽口，粒粒分明，而沥出的淀粉和部分糖分于米汤中，过滤淀粉减少糖分摄入，可以煮出低糖米饭，全家吃饭香。

甑子为古代炊具，主要用于蒸米饭，古代的甑子外部略像木桶，里面的篦子是竹篾所编，古法蒸米饭主要用沸水煮至夹生，滤掉米汤后，把米饭盛入甑子中，大火蒸至全熟。大麦糁与大米同煮的米饭，只需要22分钟即可出锅上桌，一份带着米香与麦香的主食，让我们轻松吃饭，低糖零负担，天天好胃口，一起来看看如何煮出香喷喷的麦糁大米饭吧。

大麦糁米饭

食材：大米2杯、大麦糁1杯、清水适量。锅具：臻米脱糖养生煲

第1步：准备好大米与大麦糁，小编以2比1来定，比例可以个人喜欢口感来定。准备好之后淘洗待用。

第2步：这是电饭煲标配的甑子，此款电饭煲中的甑子为食品级304不锈钢食材，蒸煮过程也是还原了古法煮、滤、蒸，做出味美健康主食。

第3步：按照使用程序，先把甑子放于内胆中，水位线对于红三角。

第4步：电饭煲中的米汤盒，也要正确安装好。安全使用电器，记得做好准备工作哦。

第5步：将准备好的大麦糁与大米放于甑子中，放上适量清水，清水不宜高于表面1CM。

第6步：加盖，通电，选择“蒸饭”键，22分钟后米饭即熟。

第7步：米饭煮好之后，沥出的米汤在米汤盒中，比较浓，尝了一下，有甜味哦，还是有一定的含糖量，不宜饮用。

第8步：煮出来的米饭粒粒粉明，比较爽口。软糯，不发粘。

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小贴士：大麦糁与大米比例随意，小编以2比1口感也不错。

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