延吉的特色美食是什么(延吉特产美食)

导语：吉林延吉的特色美食，当地人隔三差五就要来吃，外地人却不敢吃

延吉是吉林东部的中心城市，这里物产丰富，旅游资源也很发达，每年都有很多人来延吉旅游，这边的大米、木耳、麻辣烫和一些朝鲜美食的味道都不错，深受大家的喜爱，不过这一道特色美食，外地人却很少能接受，它就是狗肉汤。

一，当地的特色美食

狗肉汤是朝鲜族汤文化的代表之一，夏天吃温中补肾，冬天吃暖胃暖心，是朝鲜族招待客人的一道硬菜，只有最尊贵的客人，才会奉上这么一锅香喷喷的汤，现在条件好了，当地人隔三差五吃一顿也不会腻。狗肉汤和其他汤不一样，讲求现炖现吃，吃的是一个鲜美和清爽，在延吉的大街小巷有很多狗肉汤馆，这家店就是其中生意最好的一家。

二，名气大味道没得说

这家店的环境不错，门头醒目，看起来干净卫生，屋内宽敞明亮，服务员还都是朝鲜美女，让人感到一股浓浓的民族风情。可能是因为新装修过，所以看起来比以前舒服很多，二楼的包间很不错，适合请客吃饭。味道好，价格还很亲民，怪不得每天都生意火爆。

狗肉火锅是他们家的特点，非工作日都人满为患，来晚吃不上。可以点套餐也能单点，按照自己的需求来。很多菜都是狗肉菜，像火锅的汤底是奶白色，撒上葱花和香菜，看着就很诱人，喝一碗汤浑身很舒畅。里面全是带皮的狗肉，煮得很软烂，没有一点膻味，可以搭配朝鲜泡菜和蘸酱一起吃，口感更丰富。

这个蘸酱是狗肉汤的灵魂，由辣椒面香菜酱油韭菜花葱蒜等调配而成，汁水浓郁而且香辣，吃起来开胃爽口。还可以单点菜，像豆腐非常嫩，单吃鲜嫩，配着蘸料就多了一份香辣。狗肉的肉质细腻，味道让人惊艳。狗肉饺子也不错，一大盘全是手工饺子，白白胖胖煮到锅里就是一道丰盛的主食，还有我最爱的粉条，搭配蘸料入口即化，真是绝了。

还有这个狗排，看起来和羊排差不多，口感也很细腻，每一根排骨上全是瘦肉，吃起来却不柴，肉量很足，可以搭配大葱一起吃，清爽解腻不会吃腻，肥瘦相间比例刚好，也不会烂糊，配上泡菜和泡萝卜，酸酸甜甜开胃，大口吃肉也不会觉得有压力了。

三，外地人不敢吃

当然，吃狗肉一直都很惹人争议，绝大部分外地人都接受不了，哪怕入乡随俗也不敢轻易尝试。店里还有米肠、冷面之类的都是朝鲜特色，血肠里不知道是不是放了猪油，所以很香醇，吃到嘴里又软糯又香，黏黏的有嚼劲，味道挺好的。还有土豆饼和煎明太鱼也不错，如果不吃狗肉的话，点一些朝鲜地道小吃，也是不错的选择。

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