原来是我们不知道啦白菜还可以这样吃(白菜都可以怎么吃好吃)

导语：原来是我们不知道啦，白菜还可以这样吃

1.糖醋白菜丝

糖醋白菜丝

【原料】大白菜心250克，胡萝卜150克。

【调料】花生油、白糖、食醋、精盐各适量。

【制法】①先将白菜心洗净，切成筷子粗细，长1.5~2厘米的条，放在盆里，撒上精盐腌20分钟左右，用手轻轻挤去水分，放在深盘里。

②将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出，控水，放在盛白菜的盘内，掺拌均匀，使之红白相间。

③将炒勺置于火上，加上花生油烧热，烹入食醋，再加入白糖烧化，用小火熬制片刻，当略有黏性时，倒出晾凉，浇在白菜上即可。

【口感】这道菜脆嫩爽口，清淡不腻，富含胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷、铁等营养素。

2.海米醋熘白菜

海米醋熘白菜

【原料】白菜心500克，水发海米25克。

【调料】花生油50克，花椒油5克，酱油10克，白糖30克，醋15克，精盐2克，味精1克，水淀粉15克，料酒少许。

【制法】①将白菜心切成约2.4厘米长、1.5厘米宽的片，放人沸水锅内焯一下，捞出，沥干水分。

②炒锅上火，放油烧热，下海米、酱油、精盐、醋、料酒、白糖，加人白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛人盘内即成。[赞]【口感】这道菜酸甜鲜香，味美适口，有丰富的维生素C、钙、磷、铁、锌、蛋白质、脂肪等多种营养素。

3.麻酱白菜

麻酱白菜

【原料】大白菜心300克，山楂100克。

【调料】芝麻酱100克，白糖适量。

【制法】①将大白菜心洗净，切成细丝，放入盘内;将山楂洗净，去核，切成薄片，也放人盘内。

②将芝麻酱用凉开水懈开,倒在白菜上，加入白糖，拌匀，盛人盘中即成。

【口感】这道菜香甜脆爽，含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、钙、磷、铁、维生素C、烟酸等多种营养素。

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