东北粘豆包怎么做好吃窍门(东北粘豆包怎么做好吃)

导语：东北粘豆包怎么做好吃？

粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食·用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。后来，努尔哈赤带兵打仗时·粘豆包就成了冬天里的军粮。

东北粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。现在人民生活水平提高了，吃的东西也多了，粘豆包在餐桌上也不稀罕了，倒是越来越多的人开始怀念这一口，那粘豆包怎么吃好吃呢？我们一起去看一下吧！

我们东北的粘豆包有两种,一种是传统的用黄米面做的,一种用江米面做的,也就是南方人所说的糯米面.一到冬天也是粘豆包大量上市的季节.东北冬天冷,蒸上一锅热气腾腾的粘豆包,又暖和又抗饿.大部分东北粘豆包，大都是黄米面做成，馅是豇豆、红小豆或绿豆的。

1.芸豆用水泡清干净,另换清水浸泡一晚上.

2.把泡好的豆子放进锅里,加多些清水,用大火煮开

3.再用中火把豆子煮烂

4.煮到锅内有少量水时

5.加放白糖,而且要不停的搅拌, 防止糊锅;

6.把煮好的豆子捣烂,团成圆球形待用.

7.准备江米面

8.江米面用温水搅拌

9.和成面团,放置一旁醒发一会儿.

10.把豆馅放进去

11.手慢慢和合拢

12.包成豆包

13.把包好的豆包放入蒸锅

14.大火蒸25分钟即可.待放凉以后，放到冰箱里保存即.也可以油炸吃哦！

1.将粘豆包从冰箱冷冻层取出，解冻。

2.平底锅中放入底油，大火烧开。

3.粘豆包依次放入锅中。

4.盖上锅盖，小火煎。

5.期间注意要翻面。

6.每个面都煎成金黄色即可出锅。

7.撒上适量白糖。

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