南瓜面包配方(普通南瓜面包的做法)

导语：无一滴水的纯南瓜面包，拉丝十足，放两天还跟刚烤出来的一样

南瓜营养丰富，营养价值很高，可以煮粥，做菜，做汤等。都说秋天是吃南瓜的季节，今天用南瓜泥来做一款萌萌哒南瓜面包，不但改善了面包的风味和口感，而且还提高了面包的营养价值。南瓜面包口感柔软，奶香十足，南瓜风味浓郁，口感很不错哦~

这个面包不放一滴水，颜色金黄口感香甜，外观可爱逼真，孩子看了都喜欢，里面的豆沙馅儿是自己做的，甜度合适，不会像外面卖的那么甜腻。南瓜面包的做法也不是很复杂，分享食谱配方和详细制作过程，有兴趣您也来试试吧！

食材

高筋面粉200克 南瓜泥90克

牛奶40ml 白糖25克

盐2克 耐高糖酵母3克

黄油20克

做法

1.除黄油外，将所有材料放入厨师机，牛奶根据面粉吸收力来增减，面团光滑就行。

2.加入软化的黄油高速搅拌，能拉出膜即可。

3.面团放入容器里，用保鲜膜封住，室温发酵至原来的2倍大

4.取出发酵好的面团轻轻排气，分成6等份，将面团滚圆，然后松弛10分钟

5.取一块小面团压扁，包入豆沙，像包子一样收口，收口处朝下

6.准备6条细棉线，每条长约60cm，泡一下油，绑成六道，中间要预留一点位置给面团发酵膨胀

7.放入烤盘开始醒发，醒发40分钟

8.烤箱上下火180度，烤10分钟左右即可

9.取出晾凉把线条剪断，轻轻拉出线条，插上干净的小木棍做南瓜柄

10.不同品牌的面粉吸水性不同，南瓜的含水量也同，请灵活调整湿性食材的量。

小贴士

1.面包中的馅料可以换成自己喜欢吃的馅料

2.可根据南瓜含水量调整用水的加入量；3.若家中烤箱较小，面团分割九份，可以分成两盘进行烤制，以免粘连影响成品美观

4.制做面包所用的酵母粉，需要耐高糖酵母粉

5.由于不同烤箱略有温差，烘焙时还需要根据自家烤箱的特点来调整烘焙温度，保证烘焙成功。

6.将烤好的面包取出，趁热刷上奶油或者黄油，可使面包更加有光泽和富有香气。

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