不用揉面拌拌面糊就可以做的面包适合的面粉是(面糊不起筋的搅拌手法)

导语：不用揉面，拌拌面糊就可以做的面包，最适合懒人

大部分面包都要揉到位，口感才会好。而揉面包面团，又是一件特别费力气的事情。以下，和大家分享一道不用揉面，拌拌面糊就可以做的——铸铁锅免揉面包。吃起来表皮焦脆，内里松软有嚼劲，口感非常丰富。方法很简单，用到的食材也不多，而且都是非常常见的。总之，很适合在家里操作，喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。高筋面粉250克、水195毫升、油15克、盐1克、酵母粉3克。将所有食材一起放入盆中，如图。

第二步：用刮刀将面团混合均匀，然后松驰半个小时。

第三步：再次用刮刀，由外向里拌几下，让面团更加光滑。

第四步：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，进行低温发酵。如图，发酵好的样子。

第五步：往面板上多撒一些干面粉（因为面团水分很足，容易粘在板子上）。然后轻轻的把面团从盆中取出，放到面板上，全程尽量不要把气孔按没了。

第六步：简单进行收口，整形。然后把面团放到烤纸上，继续松驰一会儿。

第七步：把铸铁锅加盖放入预热好的烤箱，上下火200度烤10分钟，让锅预热一下。

第八步：锅预热好后，把面包放入锅中，再撒上一些干粉，然后盖好盖子，放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。接下来把盖子取出，再烤15分钟，让其上色。

第九步：出炉后，晾凉切片吧。

多说几句

1、 这种面包做法很简单，最关键的就是一定要发酵到位，这样口感才会好。

2、 可以往面团中加入一些果干什么的，口感更丰富哦。

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