大家都知道土豆、茄子都是“吸油大王”，特别是薯片，热量：吃三口薯片相当于一口油，减肥真的不能吃土豆吗？其实土豆吃得很，在减肥方面，会让你用更少的努力来达到减肥的效果，下面我来分享两种土豆的吃法，好吃且瘦得快！

凉拌土豆片

1、准备两个土豆，洗净，去皮，然后均匀切成薄片。切细后再放进锅里煮，等待土豆片熟了就倒出来，然后晾干备用，等待土豆片煮好变色后立即从凉水中倒出来，否则煮得太久，吃的时候不脆。

2、准备几个辣椒，切成圆圈；准备几粒大蒜，然后把它切平；准备几根香菜，切成段。然后一起放在盆里，适量加入盐、鸡精、糖，倒入芝麻香油、胡椒油、酱油等。

准备小碗，加入适量的辣椒面、孜然粉、胡椒粉，加入白芝麻均匀混合。

3、锅里烧油，油加热到70%，大量冒着烟的时候，往辣椒碗里倒热油，往辣椒和大蒜盆里倒辣椒油，倒土豆片，拌好后就可以装在盘子里。

这样，简单好吃的土豆片就准备好了。

凉拌土豆丝

1、准备一个土豆，去皮后，先均匀地切成薄片，再切成细条，以最大的能力切碎，切得多细，能切得多均匀，这是土豆丝味道的关键。

切好后再在清水里抓几下，把淀粉洗干净，吃起来很脆。

2、准备一根青辣椒，切成细条，用于配色。香菜切成块；生姜切成菱形板；大葱破开，切成葱花，放在同一个盆里，抓一把干辣椒，再准备一把花椒。

3、锅里烧水，水沸腾后，先把土豆丝放入锅里，打开火，加热20秒钟，然后倒入青红辣椒，继续加热10秒钟，然后倒入一些快凉的水，防止土豆丝变软，控制土豆丝晾干的水分，倒入盆里准备。

4、在锅里烧油，将生姜、干辣椒、花椒放入锅里，等待香味飘出，然后上锅，将油炸调料倒入土豆丝上，加入2克盐、2克鸡粉、5克醋、5克酱油，再使用生抽5克，撒一点芝麻油，加入准备好的香菜，搅拌均匀，就可以装在盘子里。

鸡肉炖土豆，热量约为250千卡

食材：土豆130克，鸡胸肉80克，食用油5克。

方法如下：

1、土豆去皮洗净切成小块，鸡胸肉切成相同大小，用生抽、调料酒、蚝油腌制10分钟。

2、锅里放5克油(很少)，鸡胸肉丁进行翻炒，放少许老抽上色。

3、放入土豆块，加入适量的水，煮5分钟左右，放一点盐，在锅里撒葱即可。

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