竹笋烧牛肉的家常做法(笋子烧牛肉的做法川味)

导语：笋子烧牛肉的家常做法

笋子烧牛肉这道菜特别适合作为居家待客的选择。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

准备材料： 牛肉 350g 烟笋150g 生抽两勺 料酒两勺 豆瓣两勺 蒜5瓣 姜4片八角3个 桂皮适量 菜籽油适量 盐少许 老抽适1勺

1.将生抽，料酒，豆瓣放入牛肉中，混合均匀腌制半小时。

2.烟笋用水泡10分钟后，沥干备用。

3.锅里倒入适量菜籽油，将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒5分钟，接着加入蒜，姜片，香料继续翻炒出香味。

4.大概翻炒5分钟，接着加入烟笋，翻炒2分钟。加入适量的水，大概没过牛肉。小火慢炖40分钟，中间需要翻面。做好后的牛肉加入少量盐，起锅就可以了。好吃的笋子烧牛肉就做好啦。

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