保存土豆的方法一年都不会坏(咋样保存土豆)

导语：原来保存土豆这么简单，放半年都不变绿，再也不用担心长芽了

土豆是我们生活中经常吃到的一种食物，可以做成很多的家常菜，比如醋溜土豆丝儿，土豆牛奶，红烧土豆块儿，还可以把它榨成薯条，薯片都可以的。它‬的营养非常丰富，常吃土豆对我们的身体好处非常多。

但土豆如果保存不当的话就很容易发芽变绿。我们都知道土豆发芽了，就会产生一种叫龙葵碱的毒素，而这种毒素有害身体健康！所以我们的土豆就要保存好了。

方法一：自然风干法

刚挖出来或者刚买回来的土豆，在泥土里或者菜摊上蹭到一些潮湿的，可能表面携带少量水分，如果土豆表面有水分我们要先将土豆摊开，让自然风把土豆表面的水风干。注意，这一步是必须操作的哦，因为土豆本身生命力强、适应力也强，如果其表面有水分再遇到适合的条件，3天就能长出小嫩牙。因此，一定要先花一晚上把水分风干。

表面水分风干之后就要收回来，如果家里有竹编的篮筐，就最好用竹篮筐来装土豆，然后放置在阴凉通风的地方。如果没有竹篮筐，也可以用塑料的有孔的菜篮装，这个目的就是为了让土豆一直都是处于干燥通风的环境中，能够最大限度延长土豆的保质期。

方法二：乙烯气体保存法

我们在保存土豆之前先要观察一下，要是土豆已经开始腐烂，或者变绿了，甚至已经长出了一点点的小芽，这样的土豆都是不易储存的。要是在检查的过程中，发现有损坏掉的土豆，我们就立刻把坏掉的土豆给拿出来扔掉就可以啦。

好了，去掉不好的土豆后，把完好的土豆给它装入一个塑料袋子中，然后我们在准备上一个苹果或者‬香蕉皮‬‬，这个很多人就疑问了，为什么要放苹果和土豆在一起？是因为苹果会释放出一种天然的乙烯气体，而这种气体有抑制土豆发芽的作用，所以把苹果和土豆放在一起，放到阴凉的地方，我们的土豆就不容易发芽了。

方法三‬：避光‬保存‬法‬

在农村的可以把‬土豆‬放在地窖保存，但是住在楼房的朋友就很难有这个条件，今天就教大家住在楼层里也可以很好保存的方法，简单又实用。

准备一点保鲜膜，用保鲜膜将土豆一个个的包裹好，边包的时候边挤压，把保鲜膜中的空气挤掉，使土豆和外部的空气隔开。

包裹好，我们再拿个黑色的塑料袋，将所有包好的土豆都装进袋子里。接着，我们将袋子里的空气排掉、袋口扎紧，然后放在阴凉处保存就可以了。

这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大了‬。

总结：温度一高土豆就发芽；土豆一晒，只要遇到阳光就会变绿；环境潮湿，土豆就会腐烂！所以，保存土豆切记要阴凉通风，环境干燥，且温度不高的地方！

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