哪些蔬菜产量高(哪种蔬菜产量高)

导语：这种蔬菜很特别，产量高的吓人，学会3个技巧，品质高效益好

佛手瓜别名合掌瓜、拳头瓜、万年瓜、洋丝瓜等, 为葫芦科, 佛手瓜属, 是北方主要特产蔬菜。其嫩瓜清脆多汁可口, 富含微量元素和较多的钾, 热量低, 含钠量低, 是很好的低热量和低钠食品, 含有多种人体必需的维生素、氨基酸及矿物质等营养成分, 具有良好的保健作用。

据测定, 每100 g鲜瓜中含有蛋白质0.5~1.2 g, 碳水化合物2.6~7.7 g, 脂肪0.1 g, 纤维素3 g, 钾190 mg, 钙50 mg, 磷32 mg, 铁31 m g, 维生素C 12~22 m g, 胡萝卜素20μg。佛手瓜的食用方法很多, 凉拌、盐浸、炒食、做汤均可, 又可以加工。鲜瓜高产, 耐贮运, 病虫害少, 可称为无公害蔬菜。

田间管理技巧：

搭架整枝

每株宜用竹竿或木条搭成3 m×4 m或6 m×6 m的平架, 架高2 m。架一定要牢固, 防止风吹倒塌, 并能使用多年。当苗长到30~40 cm时, 要插杆引蔓上架。佛手瓜的攀缘能力很强, 当瓜蔓爬上棚架时, 其卷须易互相缠绕, 要及时整理, 使之均匀分布, 每株保留3~5条蔓较好。同时, 健壮的植株会不断从基部萌发侧芽, 要及时去掉, 以免影响上架蔓的生长发育。

肥水管理

佛手瓜为喜肥作物, 除施足基肥外, 在生长期内还要多次追肥。引蔓上架后第1次每穴追施粪水20~25 kg, 一般在离佛手瓜植株40 cm处挖浅环沟施下, 施肥后要及时覆土,开花结果期每穴施腐熟有机肥10 kg、过磷酸钙1 kg和复合肥5 kg, 后期以植株长势确定施肥量。同时佛手瓜藤蔓面积大, 6-7月份气温高, 水分蒸发快, 需水量也多, 土壤干燥时要及时浇水, 防止枯蔓和死苗。

采收与留种

佛手瓜是靠侧枝无限花序结果的, 是边开花, 边结果, 边成熟, 边采收。瓜果成熟的标志是:瓜皮纹理清楚, 表皮绿色幼嫩, 富有光泽, 果实膨大已达到基本要求, 即可采收。

种瓜应在盛果期选择果形正常、纹理清楚、表皮光滑、无虫害伤口、果实硕大、瓜肉丰满、瓜掌前端裂纹的瓜。种瓜采收后贮存在恒温6~10℃的山洞里, 或埋在含水量仅5%~10%的细砂里, 放在室内越冬。

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