羊肉怎么炒孜然羊肉怎么炒(羊肉炒孜然羊肉片怎么炒)

导语：我最爱的羊肉做法，加孜然一炒，像吃羊肉串，真香！

对于吃货而言，只要想吃的，都会想方设法吃下肚，没有什么能比满足口腹之欲，更让人心里踏实的了。这是我在家最爱的羊肉做法，简单得不能再简单了，但是却好吃得不行不行的。加点孜然炒羊肉，真有点像吃烤羊肉串的感觉。在处处频现食品安全的今天，还是在家自己做，吃着比较放心。

主料：羊肉200克，洋葱1个

辅料：花生油1汤匙，盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，孜然粒1小勺，辣椒碎1小勺，淀粉1小勺，料酒1汤匙，生抽1汤匙，香菜 3根

工具：平底锅

做法：

1.羊肉洗净，沥水后切成2厘米见方的块，

2.在切好的羊肉块中加入1汤匙料酒，1汤匙生抽，1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟，

3.洋葱切成与羊肉大小差不多的块，

4.平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，

5.锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，

6.炒至羊肉块体积变小，

7.加半小勺盐，

8.加入孜然粒和辣椒碎，

9.翻炒出香味，这时候的味道已经让人忍不住流口水了，要忍住啊，等下再吃会更好吃，

10.下洋葱同炒，再加半小勺盐，

11.最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火，出锅装盘就可以吃了。可千万别小看了最后加入的洋葱和香菜，悄悄告诉你，有了这两样，才是羊肉吃着香而不腻的秘诀呦。

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