橄榄油炒西葫芦(橄榄油对葫芦有什么作用)

导语：橄榄油健康菜｜西葫芦这样做，鲜香爽口又下饭

“ 西葫芦是我们比较常见的食材，是当下应季的时蔬之一，素有“天然健康食品”的美称。

”西葫芦皮薄、肉嫩清香，回味有一丝清甜，且吃法多样，可清炒可焖炖、可菜可馅，老少皆宜深受人们喜爱。

今天，小贝为大家推荐一道清新爽口的家常小炒——西葫芦小炒肉，香甜软嫩的西葫芦搭配焦香的小炒肉，整道菜清爽脆嫩，鲜香可口，妥妥的下饭神器。

西葫芦小炒肉

食材：

五花肉、西葫芦、小米辣、葱姜蒜

调料：

生抽、料酒、耗油、盐、贝蒂斯橄榄油

步骤：

1、五花肉清洗干净切成片，放入碗中加入一勺料酒+一勺生抽+一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、西葫芦切片，葱、姜、蒜切片，小米辣切圈备用。

3、锅烧热，倒入贝蒂斯橄榄油，热锅冷油3秒后放入五花肉炒至两面金黄。

4、加入葱姜蒜末和小米辣，翻炒均匀。

5、加入西葫芦片翻炒至变软。

6、加入小半勺生抽、一勺耗油，翻炒均匀后即可出锅。

贝蒂斯烹饪小技巧

1、西葫芦本身会析出水分，所以炒菜的时候不要再加水了，且翻炒时间也不宜过长，否则太软烂影响口感 。

2、橄榄油用热锅冷油的炒菜方法，不仅产生的油烟比较少，还能减少西葫芦在烹饪中维生素的流失，保留食材的营养与风味，且炒出来的菜肴口感好，色泽透亮。

3、烹饪时记得搭配贝蒂斯特级初榨橄榄油，口感温和，吃起来清爽不油腻，还可大大提升食材的可口度。

贝蒂斯营养小贴士

西葫芦富含丰富的维生素、葡萄糖等营养物质，除此之外钙含量也较为丰富，能够增强人体免疫力，低脂低热量，也很适合减肥健身的的小伙伴哦！

猪肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还富含矿物质和微量元素，对人体十分有益。

贝蒂斯橄榄油百年品质西班牙皇室用油，由新鲜的橄榄果直接冷榨而成，不经过任何化学加工处理，单不饱和脂肪酸含量高达79%，含有油酸、角鲨烯、橄榄多酚等营养物质，营养均衡更健康。

这道有荤又有素的西葫芦小炒肉，肉片滑嫩，搭配清爽的西葫芦，鲜香不油腻，不愧是一道美味的夏季菜，快来mark！

在烹饪美食过程中，除了选择高品质的食用油，还要选择正确的烹饪方式，橄榄油用热锅冷油的方式炒，油烟更少，更好地保留食材的营养成分，丰富食材口感。

享受健康生活，

就从一瓶健康好油开始！

贝蒂斯橄榄油

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本文内容由小嫣整理编辑！