家常小炒菜大全(家常小炒菜食谱大全)

导语：这道家常小炒菜，我隔三差五就做一次，清香爽口，难怪儿子爱吃！

很多小朋友都不爱吃蔬菜，我们家小朋友也不例外，尤其是一些绿叶的蔬菜，吃进嘴里就吐出来，所以每次炒青菜我都喜欢加入多几样食材一起搭配着炒，这样不仅看起来色泽很丰富，激发孩子的味蕾，同时多种食材的营养搭配更丰富全面一些。

接下来跟大家分享一道我们家常做的家常小炒菜：青椒胡萝卜炒蛋。这三样食材搭配在一起炒，红黄绿色泽很丰富，而且清香爽口，非常的开胃又下饭。我们家不爱吃蔬菜的小朋友，每次炒这道菜他都吃的很开心，一点也不挑食。

青椒胡萝卜炒蛋也是一道非常普通的家常菜，用到的食材也很常见，蛋可以是鸡蛋、鸭蛋或者鹅蛋。我这里搭配的是鹅蛋一起炒，鹅蛋的蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，配上胡萝卜和青椒一起炒，营养又美味。孩子挑食不吃蔬菜，这三样食材一起炒，开胃消食，孩子多吃胃口好。这道家常小炒菜，我隔三差五就做一次，清香爽口，难怪儿子爱吃！接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：鹅蛋一个、红萝卜一根、辣椒2根。配料：油盐适量、姜沫少许、蚝油少许。

1、红萝卜去皮用刨丝器刨丝，辣椒洗干净切丝待用。

2、鹅蛋打入碗里，加入少许的姜末去腥提香，用筷子将蛋液打散单用。

3、平底锅烧热，热锅凉油将蛋液下锅煎。（将蛋液均匀的摊成蛋皮状）。

4、将两面煎至凝固，微微焦黄即可出锅。

5、将煎好的鹅蛋皮下成条待用。

6、另起锅，锅烧热，热锅凉油将红萝卜丝和辣椒下锅爆炒。

7、将胡萝卜和辣椒炒至断生后加入蛋皮下锅一同煸炒。加入1勺蚝油提鲜、加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘，这样一道家常版的：胡萝卜炒鹅蛋就做好啦。这道家常小炒做法非常简单，用到的食材也很家常，很容易取得。将这三样食材搭配在一起炒，不仅色彩看起来很丰富，营养和味道也是很赞的。适合全家老小一起享用，营养美味又下饭。好吃的做法分享给你你，喜欢可以试试哈。

Lily美食谈小贴士：

1、炒什锦菜，里边的时蔬可以根据自己的喜好来搭配。

2、鹅蛋也可以换成鸡蛋或者是鸭蛋，效果也是一样的。

3、喜欢吃辣的小伙伴也可以加入一些辣椒油一起炒，也是很开胃下饭的。

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