12345高升排骨的做法(高升排骨做法大全)

导语：高升排骨，只要记住料汁配比是12345，学会了吗？

高升排骨，寓意步步高升，做法简单，想不会都难！调料汁的配比也简单，只要记住是12345就OK 了！

高升排骨

原料：

排骨500g、料酒1勺、白砂糖2勺、醋3勺、生抽4勺、清水5勺、花椒几粒、蒜2颗、食用油少许

1. 排骨清洗干净。

2. 锅中加入适量清水和几粒花椒，放入排骨煮到没有血水捞出控水。

3. 配料非常简单，1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水。可根据排骨的分量适当增加。

4. 锅中放入少许油烧至六七成热，放入排骨。

5. 中小火煎至两面金黄，放入蒜末炒出香味。

6. 倒入配好的调料汁。

7. 盖上盖子大火煮开转中火。

8. 煮到汤汁越来越少时揭开锅盖。

9. 用锅铲翻动让汤汁均匀的裹上。

10. 出锅装盘撒上少许白芝麻做装饰的。

11. 特别好吃。

12. 每一个调料的数字按顺序变大，寓意着步步高升是一个特别好的意头。

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