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虾皮豆腐汤的做法大全(虾皮豆腐汤窍门)
导语:虾皮豆腐汤,冬季补钙好汤做法!
桑葚牛骨汤
原料:
桑葚25克,牛骨250~500克,姜、葱适量。
做法:
1.将桑葚洗净,加酒、糖少许蒸制。
2.另将牛骨置锅中,水煮,开锅后撇去浮沫,加姜、葱再煮。
3.见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中。
4.随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。
2虾皮豆腐汤
原料:
虾皮50克,嫩豆腐200克,葱花、姜末及料酒等适量。
做法:
1.虾皮洗净后泡发。
2.嫩豆腐切成小方块。
3.加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。
3猪皮续断汤
原料:
鲜猪皮200克,续断50克,生姜15克,黄酒100克,食盐适量。
做法:
1.取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块,放入蒸锅内。
2.加生姜15克,黄酒100克,食盐适量。
3.取续断煎浓汁加入锅内,加水适量,文火煮至猪皮烂为度,即可食用。
4.萝卜海带排骨汤
原料:
排骨250克,白萝卜250克,水发海带50克,黄酒、姜、精盐各适量。
做法:
1.排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片,黄酒,小火炖熟。
2.熟后加入萝卜丝,再煮5分钟~10分钟。
3.调味后放入海带丝,煮沸即起。
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