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蔬菜培根披萨的做法(培根披萨的材料)
导语:小白一看就会的宴客菜培根彩蔬披萨
今天的这个材料量比较多,可做1个厚皮披萨和两个薄脆披萨,或做两个厚皮披萨 我在头天晚上做了一个厚皮披萨,第二天又做了两个薄脆披萨,正好面团用完 所以过程图是拍的厚皮披萨,成品图是薄脆披萨,哈哈 如暂时不用全做的话,面团可拍扁,分别用保鲜膜包好,入冰箱冷冻保存 随用随取,用的时候,提前拿出,室温解冻,直接推圆或擀圆即可 材料 披萨皮:高筋面粉300g,橄榄油20ml,速发酵母粉4g,清水180ml,盐4g,细砂糖10g 馅料:意式披萨酱、马苏里拉芝士、培根片、青红椒、洋葱、黑橄榄、玉米粒等适量(材料可按自己喜好混搭)
By 帕尼尼的超模碗
用料面团 高筋面粉 300克橄榄油 20克酵母 4克盐 4g糖 10克水 ±120ml自制披萨酱 洋葱 80g番茄 300g盐 3g黑胡椒 3g披萨草 适量罗勒碎 少量新鲜迷迭香 1根培根 3条火腿 100g彩椒 150g马苏里拉芝士 300g做法步骤1、1、材料除橄榄油外全部放面包机内桶内,选和面功能20分钟;再加入kidonakis橄榄油和面15分钟; 2、直接放面包机桶内,发酵至两倍大;
2、3、发酵完成后取出面团,分成两份,一份做1个厚皮披萨,另一份再一分为二做两个薄脆披萨。滚圆,盖上保鲜膜松弛10到15分钟; 4、取一块儿面团,用手推或擀面杖擀成与披萨盘差不多大的圆饼;
3、5、披萨盘抹一层橄榄油; 6、将圆饼放进披萨盘,边缘略推厚。用叉子在饼底戳上一些小洞,防止烘烤时饼底变形,静置20分钟;
4、7、饼皮上刷一层橄榄油 8、将洋葱、青红椒、黑橄榄切成圈,培根切小块
5、9、饼底均匀抹上意式披萨酱; 10、撒上芝士丝;
6、11、均匀摆上培根片 12、依次排放洋葱、青椒圈和黑橄榄,撒上玉米粒;
7、13、再撒上芝士丝,入烤箱,210度,中下层,烘烤15分钟;(薄皮披萨要减少时间) 14、待离烤好差5分钟时,取出表面再铺一层芝士;
8、15、放烤箱中上层烤至芝士融化或起焦,随自己喜欢; 16、出炉后趁热撒上木鱼花。
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